第295章 大刀闊斧開闢新的事業線

    這是不是真的。

    乾紅辣椒剪開去籽加入沸水鍋中熬煮，生薑切片，大蒜籽去皮拍破，大蔥切段，八角、三奈、桂皮小茴......

    陳卿挽起袖子開幹。

    起火煉油，下蔥姜。

    炒煎炸，待水分幹。

    放辣椒，炒兩刻鐘。

    加入早已備好的豆瓣醬。

    這個醬陳卿也打算教給他們做，平時做些什麼都能用到。

    煎炸翻，香氣飄，紅油出。

    香料包，小火翻炒，放醪糟。

    熬煮兩刻時。

    熄火，蓋鍋蓋燜至冷卻方能食用。

    隔夜後更入味。

    除了火鍋，陳卿在此期間還做了串串，讓後廚得空的人幫著醃製五花肉，生炭火，片魚片，醃製酸辣雞爪子......

    “嘗一下味道。”

    陳卿把頭頂的布拿開，分出一部分讓他們試試。

    “好吃啊王妃，真厲害！”青玉眉開眼笑，方才就饞的直流口水。

    這會拿著幾串愛不釋手。

    她一開頭，那群人也跟著拍馬屁精。

    “是啊是啊，主子好厲害。”

    “王妃真是好手藝，我等榮幸不已......”

    陳卿聽著就頭大，指望不出他們說什麼意見，把掌櫃叫來。

    “去看看外面有沒有老熟客，把這些菜式挨個分出去說是本店新出的，讓他們品品，看有什麼反應。”

    “得咧。”

    掌櫃態度變了，馬上去辦。

    好在京城繁華，什麼時間段來吃東西的人都有，沒一會那些菜式便上了客人的桌。

    陳卿帶著丫鬟站在二樓仔細觀察他們的表情，順帶做個記錄。

    “哎喲掌櫃的，這不像是你們家的風格啊，今兒這菜吃的爽快啊。”

    說話是名大肚腩的男人，模樣有四十來歲往上，肥頭大耳嚼著烤肉。

    一旁小二聽了來勁，卯足勁美滋滋的跟他介紹，給他烤肉。

    “不錯不錯，我喜歡，還沒有這種吃法！賞。”他大手筆將銀子白拍在桌面上。

    陳卿第一時間就感覺這個人不是普通人，一般人哪裡會這樣行事。

    珍珠卻高興道。“主子，新菜式反響很不錯，剛才那位是魏侯爺，他嘴巴叼的很，他都說不錯了那肯定不錯。”