第497章 要生日了

顧海棠笑著道：“奶奶昨天跟司景聊天才知道，，過幾天，就是小延生日了，這是他來到我們家之後，過的第一個生日，我想親手給他做，我這都好久沒有做蛋糕了，我得先練一下手啊。”

“真的假的，過幾天就是小延生日了，我這都忙的不知道，那我得去好好準備一下禮物，那我現在給你準備去。”

安然說著，進廚房去幫他

找東西，把需要的食材一點點找出來

等安然把東西找出來之後，顧海棠就開始準備做蛋糕了。

顧海棠準備了8寸的戚風蛋糕食材：雞蛋5個、酸奶85克、白砂糖55克、玉米澱粉10克、低筋麵粉100克、玉米油60克。

蛋清蛋黃分離，玉米油加酸奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉拌勻，加入蛋黃翻拌均勻備用。

蛋清打出魚眼泡狀，加入白砂糖和玉米澱粉打發至提前打到頭，蛋白霜豎直角。

把家裡廚房的烤箱開130度提前預熱

蛋白霜與蛋黃糊分三次翻拌均勻，倒入戚風模具中，往桌面震幾下排氣，放入預熱好的烤箱中下層，

顧海棠開了30度烤50分鐘，轉150度烤10分鐘，出爐震幾下，立即倒扣，放涼後脫模切片。

顧海棠又準備熬草，莓果醬350克草，莓切丁十50克白砂糖，用不粘鍋小火把草，莓熬濃稠。

600克的時淡奶油十60克糖打發成硬奶油狀

奶油分成2份，一分鐘加入草，莓醬拌勻，一層蛋糕，一層草，莓夾心奶油。

最後將原味奶油塗抹在蛋糕表面及四周，最上面擺放上一圈草，莓，四周擠入奶油，最後顧海棠把蛋糕給放到冰箱裡了。

等他把蛋糕做完，林若昭才剛下來，拿了一堆的水果，果乾。

顧海棠又拿出低筋麵粉180g、黃油110g、全蛋液28g、蔓越莓幹，50g、糖粉60g

把黃油室溫軟化，直到可以用手指輕易地戳一個洞，然後.篩入糖粉，用刮刀混合均勻，分兩次加入蛋液，每一次都要充分混勻，篩入低筋麵粉，充分混勻。

.加入林若昭拿過來的蔓越莓，切碎然後把切碎的蔓越莓幹，再次混勻，顧海棠戴上手套操作

用油紙包住麵糰，用模具或用手將麵糰整理成長條形，放入冰箱冷凍1小時。