19，好菜好飯-上

廚房裡的活，說到底還是王曼青幹得多，下水洗淨回來，王雁絲忙過來廚房指導工作。

“曼青，整點小蔥再切點姜來，先給它揉搓一翻，再淘洗乾淨。”

王曼青去園子裡撿蔥。

王雁絲又指使顧明智：“明智，你來，把這些豬肝、豬心、豬腰子，都處理一下，切成薄片。豬肚留著，這個要用來燉大補湯。”

“豬肚怎麼燉，硬樹皮一樣。”

“你懂什麼，做好了比雞還補，按我說的做就行。一會你焯水之後留好，咱們一頓吃不了這麼多。”王雁絲堅決不動手，指揮起來卻井井有條。

“這豬肺咋整治？”顧明智按要求處理好其它，提起裡面唯一剩的豬肺問。

王雁絲瞟一眼，上面的汙血一點沒衝淨，這是洗了個寂寞。

“這都沒洗淨啊，一會讓老大翻工，讓他拿到河邊去，肺管子壓著，用活水衝一晚。等整個肺都是雪白的，那就是洗淨了。”

“啥？”顧明德正好進來，“這東西洗起來這麼事啊，我以為洗大腸就夠麻煩的了，渾身都是臭的。”