第151章 造勢

 往後第三叉就是叉燒鱖魚，原本用的是長江鮰魚，因為季節太短，百餘年前改為四季可用的鱖魚，此道菜，一樣是刮鱗去除內臟骨刺，醃製後塞入冬菇、鮮筍，同樣用豬網油疊包齊整，擺入鋪有香蔥的鐵絲網上入叉，然後放至烤爐翻烤，端至堂前，褪叉後在魚腹部直劃一刀，露出餡心裝盤，色呈金黃，外皮酥脆，肉質鮮嫩，蔥香撲鼻。這道菜因為要即食即劃，御前不可能動刀，讓御廚手藝一直無法施展，這次大宗正家請客，終於有機會完整展示“金陵三叉”了。 

 “三叉”分別用甜醬、帶花鼓蔥、麵醬佐食，味道確實不是一般的好，一時間各座都是一片咀嚼聲，就連愛嘮叨的鄭春海也是用沒多少牙的嘴巴費力的猛吃。 

 半刻之後，主座的老東西莫約是吃個半飽了，紛紛開始相互之間敬酒。大宗正則帶著朱先釺各個配座去敬酒。 

 前面五桌，是大宗正從武漢回來探親的長子朱永坤、三子朱永培，長女婿鄭近倫，二女婿葛洪臣，四女婿郭壽銑作陪，三桌女賓，則是長女朱永袁、二女朱永坅、三女朱永岱作陪，隔著紗簾遠遠敬了一杯，一大圈轉完，又回到主桌。 

 這時候主桌上的老東西們已經喝開了，邊上的鄭春海顧不得和朱先釺搶菜，花白的鬍子上全是酒水，正在放蕩形骸之時，大宗正帶著朱先釺再次來到鄭春海面前。 

 “老鄭啊，我這侄孫後面就拜託你了”，大宗正沒喝多少酒，還很清醒的說道。 

 “老朱你就放心吧，前幾日你請我赴宴，打著什麼心思，我們都知道，你們說是不是啊”？鄭春海擼著鬍鬚上的酒水，直著嗓門說道。 

 對面的原兵部右侍郎，大宗正的兒女親家葛定元一樣笑眯眯的回道：“自從和大宗正結為親家，難得見到大宗正主動請客，遠洋啊，你是攤上個好長輩啊”。 

 邊上原戶部員外郎同樣笑道：“老朱你是有事才想到老朋友們，不夠意思啊”。 

 一圈下來，朱先釺發現這主桌上的前輩長者都有一個特點，就是與海兵有著千絲萬縷的關係，要麼年輕時候在海兵服過役，甚至和大宗正是袍澤，要麼家中有人在海兵中擔任要職，尤其是鄭春雷，和大宗正年輕時候一起當過艦長，看起來嗓門大，其實是年輕時在印尼鎮壓暴亂，在艦上觀測手被土人毒箭射殺之後，直接在主炮邊上觀瞄岸上目標，並且引導開火，直接擊斃兩千米以外的暴亂頭目，自己雙耳當場失聰，過了好幾年才恢復，落下了大嗓門的毛病，不過後面一路左遷，先在指揮司，後任都督僉事，最後至海兵大學堂山長，儘管退役十數年，不過當年提攜自己的堂弟鄭春雷，現在已經是大明水師最高長官，海軍左都督。