第124章 老莫

　　就是融合魯菜、京菜、粵菜等菜系創造出來的。

　　要是沒有對這幾種菜系有一定了解，就無法掌握譚家菜的精髓。

　　“這麼厲害，你果然是咱們廠裡的大廚啊。”

　　楊廠長笑著誇到。

　　“嘶，我有些好奇。

　　你八大菜系都會，每個菜系得學多長時間啊？”

　　“八大菜系看起來很多，但不少地方有相通之處。

　　只要學會一種菜系，觸類旁通，其他菜系就比較容易上手。

　　不求專精，只是入門的話，幾個月就夠了。

　　悟性天賦好的話，時間更短。

　　要是精益求精，一個菜系一輩子都不一定能整透徹。”

　　楊廠長不斷出言誘導，何大清隱隱感覺有些不對勁。

　　不過何大清沒有退縮，也沒必要退縮。

　　他是二食堂的主任，是有編制的幹部，楊廠長也不能輕易為難他。

　　“八大菜系這麼複雜你都能掌握。

　　毛熊國那些簡單的菜，你學起來不是更沒有壓力？”

　　楊廠長臉上露出笑意。

　　“大清，咱們四九城準備新開一家毛熊國風格的餐廳。

　　現在正缺人手，我安排你過去學習一段時間怎麼樣？”

　　對於毛熊國過來幫忙的專家，國家十分重視。

　　畢竟戰火剛平息幾年，整個國家的工業基礎還比較薄弱。

　　很多方面的技術還不成熟，很需要有人幫忙。

　　“這……”

　　何大清臉上露出為難之色。

　　他是軋鋼廠二食堂的主任，手下帶領幾十號人，生活過得很愜意。

　　突然要跑去做學徒，心裡還真沒準備。

　　“廠長，去學做菜不知道需要多久。

　　離開這麼長時間，二食堂……

　　我看還是把學習的機會讓給年輕人吧。”

　　“大清，咱們廠就你廚藝最高。

　　別人去我不放心啊。

　　你說得挺有道理，我看不如這樣，讓何雨柱跟你一塊兒去吧。

　　放心，不需要你精通，只要學會幾道菜，能入門就成。

　　你主任的位置，廠裡一定給你留好。

　　等你回來，還指望你給專家們做飯呢。”

　　楊廠長上前握住何大清的手，熱切地說道。

　　“可是……”

　　何大清臉上苦笑，還是不肯輕易答應。

　　“你去做學徒的這段時間，工資照算。