第866章 上半場結束

    等羅剛第一個動手，另外兩人也立馬把筷子伸向了剛做好的菜。

    “恩…西紅柿非常滋潤，雖然沒有瓤，可汁水很豐富，雞蛋也很蓬鬆滑嫩，沒有那種炒太老紮實的感覺，舌頭一抿就化了。”

    “吃起來嘴裡感覺很清爽，雞蛋沒有一絲腥味兒，好吃！”

    “雖然很清淡，但卻異常鮮美，沒有加味精、高湯，居然能有這麼鮮的味道，楊師傅真厲害！”

    楊振興也拿起筷子，吃著西紅柿炒雞蛋，笑眯眯的聽著三個人的評價或者是恭維。

    不過他並沒有接茬，而是開口說道:“好了，這只是跟幾位演示一下傳統的老菜譜做法，其實並不適合家裡頭去做。

    畢竟沒有湯湯水水，這道菜也就失去了靈魂，因為沒法兒沾饅頭吃，也沒法兒拌米飯。”

    “哈哈哈！”

    楊振興的話引來了三人還有其他臺下工作人員的笑聲。

    在施修遠的示意下，邵龍把吃了一半的菜端下去交給對方，緊接著跑回來看楊振興接著動手。

    “接下來我要教給幾位的是今兒真正的內容，那就是西紅柿炒雞蛋的家常做法。

    希望幾位能好好看，用心學，一會兒等我做完了，每個人都做一遍，我來檢查一下這節課的學習效果。”

    雖然都是臺本上提前寫好的安排，但三個人聞言依然苦著個臉，以他們的水平，絕對會在電視上丟人。

    刷好鍋，楊振興這次沒有讓任何人幫忙，只叫他們在一邊仔細看，聽他的講解。

    然後一個人完成了所有的製作過程。

    材料準備除了西紅柿的切法外，跟剛才沒有任何不同。

    雞蛋依然用鹽、胡椒粉調味，加上水澱粉用筷子打均勻。

    西紅柿則洗乾淨之後直接對半切成四瓣，去掉蒂把，然後隨意的切成不同的塊，沒有把果瓤也一塊去掉。

    熱好鍋，楊振興首先把雞蛋炒了出來，等雞蛋炒好盛出來備用，再次加油，爆香蔥花，然後把西紅柿倒入鍋裡，以中火煸炒。

    “不用大火來炒，是因為要把果瓤兒裡頭的水分全都炒出來，不用另外加水，完全是西紅柿本身的水分，這樣味道會更濃。