第三十三章 下田

兩人陪著宋父聊了好一會兒話，直到劉英打開門走了進來。

　　“老頭子，寧寧他們小兩口帶了好些東西回來，今晚咱們這一餐得弄豐盛些。”

　　“好！”宋父笑呵呵點頭:“孩子們回來，自然要弄多點兒，給他們好好補一補。你去把五花肉滷上一滷，讓他們吃得飽飽的。”

　　“好嘞！”劉英的臉上笑出一朵菊花。

　　她倒了兩杯熱水，遞給溫寧，然後才遞給兒子。

　　宋驚瀾站了起身，道:“我去田裡瞧一瞧，下午把地窖清理出來。”

　　田裡能收的菜和莊稼都得提前收一收，放進地窖裡，過冬的時候可以吃。

　　溫寧連忙站起來，笑道:“我也去幫忙！”

　　宋驚瀾搖頭，低聲:“那邊太髒，你留在廚房幫媽就好。”

　　溫寧見他不肯答應，叮囑他小心點兒，就趕緊陪劉英去了廚房。

　　劉英正忙著切五花肉，笑呵呵道:“寧寧，你把大蒜洗乾淨就成。”

　　溫寧想起昨天宋驚瀾做滷肉的情景，忍不住問:“媽，你這是要做滷肉吧？需要用什麼配料，你教教我吧！”

　　“你要學？”劉英解釋道:“這玩意有些講究，一時半會兒學不會的。你如果要學，我一次次教你！”

　　溫寧好奇問:“一次次？很難嗎？”

　　“不算難！”劉英微笑解釋:“只是滷料配方得根據肉和肉量調整。滷料不復雜，一般是大蒜加南姜，再加一些醬油。其他好辦，唯一不好把握的是醬油。這醬油要醬上一百八十天，得春末就開始曬，一直醬到初秋。＇

　　溫寧“哎呀！”一聲，問:“瀾哥哥帶去縣城的醬油，也是媽你自己醬的吧？”

　　“是。”劉英笑呵呵解釋:“我每隔幾年就醬一些用，偶爾送一送鄰居和鄉里鄉親。去年還剩一些，我就讓阿瀾帶一些去吃。他很喜歡我做的醬油。這些都是我阿孃教我的，都好些年了。”

　　溫寧對南姜不怎麼熟悉，拿過來聞一下。

　　“嗯……起初聞的時候有些嗆鼻，不過聞仔細了，很是香濃。”

　　“對對對！”劉英道:“那玩意去腥味特別有效。咱們這邊少有南姜，這是我以前在孃家尋來的，一年年種，留著姜種，隔年接著種。”