第一百章 考題‘湯品’

    因為他的前菜選擇的是‘冰鎮涼瓜’這樣的料理，後續接的湯品幾乎什麼類型都可以，關鍵就在於如何藉此引出之後的菜品。

    也就是說，在湯品這一步，他就必須確認自己的主菜，以及後面要出現的素菜，和主食到底該怎麼樣了。

    如果是一次菜品豐富宴會的話，那麼一般來說兩道主菜以後，才會有主食出現，可是這是一次考題，自然不會用那麼多的料理空間。

    按照趙扶余的猜測應該是最簡單宴會的標準，一個主菜，一個素菜後，再接主食和甜品。

    這樣再搭配前菜與湯品，一整個套餐算得上是非常完整了。

    ‘所以，應該選擇什麼食材來製作湯品呢？’

    熱湯無非是山珍海味，飛禽走獸，冷湯也就是蔬果菜汁，冰沙湯凍。

    自人類發覺可以藉由水來提取出食物的滋味，發展到現在的湯品，已經幾乎達到了料理的極致。

    無數種湯水在趙扶余的腦海裡浮現，一一變換著景象，因為要對應著後續的料理，於是乎一個個料理的食譜被摒棄，剩下的那些食譜便成為了他的參考對象。

    ‘有了！’

    眼神裡流露出一絲喜意，很久沒有人烹飪類似的料理了。

    不過卻恰好能夠讓涼瓜前菜的味道延續下去的同時，也為之後的主菜美味，提供一種類似於源源不斷期待的東西。

    去到了食材庫裡，將自己看好的食材全部挑選好了。

    趙扶余這才轉身向著自己的烹飪灶臺而去。

    從一開始他就已經猜到了，每一個料理灶臺都不會只是使用一次，這也是為什麼他會將各種廚具都挑選了一遍，將順手的全部蒐集在一起的原因。

    既然是要烹飪一整個系列的宴會類料理，那麼趁手的傢伙事就非常重要了。

    而在趙扶余選擇好了食材以後，那個看著似乎一直不怎麼起眼，前菜也是簡單的東櫻鄉土料理當中，類似於酸梅漬魚生的料理，通過了幾位副評代理師範考核的志村次郎，也拿到了自己心儀的食材。

    很快一行人就已經開始了烹飪之中！