第二十九章 最簡單的調理方式

    紅椒, 苦菊，冰草，都已經被簡單的處理妥當，或是切絲，或是播散的，放在了料理盆內。

    大蔥絲，洋蔥絲，薑絲，小蔥絲作為另一種蔬菜配料也被放入了其中。

    然後就是各種各樣的辛香料，黑胡椒粉，紅胡椒粉，紅椒粉，還有就是充滿了地中海風情的巴西里末，可以說趙扶余將許多的食材與香料都融入了這道料理當中，最後將那融合了鮭魚和鮭魚油脂的配料加入進去。

    搭配上海鹽，紅酒醋，還有一點點的魚露。

    一道嶄新的，帶有著地中海風情的沙拉便算是完成了。

    此時只要再搭配一些融合了之前炸鍋的蒜片和小米辣圈的蛋黃醬, 不斷的攪拌一會，可以說趙扶余就算是已經完成了一道料理。

    認真的說這道料理從準備到製作都並不困難，可是正因為這種簡單，讓這道料理的變化被提升到了一種極致的地步。

    哪怕是已經完成以後，還需要等待一會，在蔬菜的汁液開始滲透進了醬汁當中後，這道料理才算是真正的完成。

    谷躥

    屆時才有一道璀璨的料理之光綻放。

    而在這個空檔期，趙扶余也要完成另外一道料理，融合了與沙拉風格完成不同的南洋氣質，又帶有幾分中州色彩的料理！

    ...

    料理其實沒多少複雜的東西，一直以來趙扶余也都提倡以簡單的技巧來烹飪大多數的食材，所以另一道以葷類食材為主體的料理，他的製作也是極為的簡單。

    燉煮到火候的脊骨拿出來，抹上一層生抽，先入一個底味，然後另外起鍋，將青椒切成碎末，分成三部分，一部分是生的，一部分用鍋子幹炒，炒出糊香，另一部分則是直接用油炒出虎皮一般，接著把三者放在一起。

    這樣基本的底味調料就已經完成了。

    而且趙扶余這次選擇的青椒是非常辣的墨西哥青椒，辣味強勁得足夠讓人摸一下生青椒的汁液就半天沒法用手觸碰其他地方的皮膚。

    不然也會被染上一層火辣辣的痛覺。

    光是翻炒青椒散落出來的嗆辣味道，就足以讓人覺得難以承受，可偏偏在那太極料理臺當中，一點異味都沒有被釋放出來。