第一百九十六章 廣府四名菜

    當年那位麟廚用的是白菊花，在以雞湯勾芡澆淋以後，讓熱氣逼出生菊花的香味，浸染在料理之內，形成百花的意境。

    不能說他的做法有問題，實際上這已經是十分巧妙的讓花香和食材融合的辦法了。

    相得益彰之餘，甚至在嗅覺上也增添了情趣。

    可是在曾經品嚐過原本江南百花雞的老食客的口裡，這白菊花的味道悠遠是悠遠了，卻始終欠缺了一點醇厚綿長。

    與整個食材的融合也欠缺了一些感覺。

    而差了一點，就是差了全部，對於這些老食客來說，這道菜幾乎就算得上是完全的失敗。

    那位麟廚也知道這些老廣饕客的嘴巴刁鑽程度，倒也沒有十分失落，只是感慨當年的那位料理長已經離開了，不知道去了什麼地方。

    如今再想探究這江南百花雞的原貌，可就沒有這麼容易了。

    一道食譜而已，味道其實沒有什麼問題，就是和原本的不一樣，那位麟廚也知道原因所在，並沒有太過糾結。

    只不過這道菜也就沒有再提及要重現的事情了。

    有原版的食譜參考都只能做到這樣，趙扶余如今能夠還原成什麼模樣，蔡青老爺子也是十分的懷疑。

    不過他也是十分的期待。

    畢竟趙扶余可是一個在各種情況下，都給人以驚喜的料理人。

    ...

    “江南百花雞...”

    “扶余君竟然準備了這樣一道料理麼？”

    毒島冴子眸子裡露出了一陣驚訝，這道菜就連她是東櫻之輩，也有所耳聞過。

    畢竟中州當年開放後，其他國家的人要去中州都必然會經過廣府，那裡的許多飲食也是在這個時候開始流傳到海外。

    廣府舊派的四大名菜，也是這個時候隨著口耳相傳，流入了東櫻各地。

    不過這樣一道料理，似乎基本上沒有誰模仿出來過。

    趙扶余彷彿是選擇了一個極其困難的對象來烹飪。

    但相應的，如果能夠順利完成，得到的期待反饋，也會十分之高。