第203章 在食客手裡完成的料理

    首先在組裝完成的乃是船上鄧，實際上他的完成最快，也是在所有人預料當中的。

    畢竟他的料理可不需要太多的時間，主要還是在少許食材的醃製和烹飪上花費的時間多一點。

    比如金槍魚赤肉的醃製，還有魚籽的處理。

    經過清水柔和沖洗的魚籽被船上鄧用傳統的鰹魚高湯燉煮，配上白蘿蔔和清酒，味淋，醬油，形成東櫻極為傳統的醬燉。

    這樣的魚籽成為丼飯的一部分，而魚籽熬煮出來的高湯成為引發天婦羅鮮美還有生魚片甘醇味道的醬汁，也是船上鄧精心設計的結果。

    一般的醬油的鮮美又哪裡比得上夢幻食材烹飪後，與調味料碰撞出的味道？

    只見他之前剁碎的那些貼骨肉被他用兩片紫蘇葉包裹著，然後也迅速的在天婦羅的炸糊裡過了一下，接著立馬丟入了一百七十五度以上的油鍋裡。

    基本上沒有超過十五秒的時間。

    在外面的炸糊迅速形成脆殼後，就撈出來。

    此時有了柚子胡椒，蔥薑蒜和紫蘇碎末調味的貼骨肉，幾乎就是完全生的狀態，僅有外層有一點溫度。

    這樣外層脆裡面卻好似生魚片口感的酥炸紫蘇葉就完成了。

    魷魚爪的部分更加簡單了，一根根的裹上天婦羅炸糊，快速的過油，很快就能炸出一堆來，鮮嫩彈脆，口感上更是能夠形成兩種不同的質感。

    此時一碗熱騰騰的米飯已經準備好，只要將這些食材一一的排布在上面。

    而最關鍵的金槍魚大腹和中腹，則只需要經過冰刀的切割，展現出它們獨樹一幟的鮮嫩肥厚便足夠了。

    不同風格的料理，卻都源於一種夢幻食材，有醬燉，有油炸還有生魚片，醬漬。

    可以說當一碗天婦羅生魚片丼飯被端上桌的時候，任何人第一時間提起的就是那難以遏制的食慾。

    鮮美濃郁的滋味不斷的縈繞進入鼻腔。

    僅僅是靠著米飯的熱度，那肥厚無比的大腹和中腹上也彷彿已經凝聚起了許多的油花。

    再搭配上醬燉魚籽後過濾提取出來的醬汁澆淋，配上現磨的芥末，那種絕妙的鮮美還未入口，似乎已經在圍觀的眾人口腔裡炸裂開來。