斯文客南宮恨 作品

第100章 七重妙味顯,剎那芳華出!(求首訂!)

    糯米已經蒸煮完畢,基本上算是冷卻完畢,遍佈了變蛋和皮蛋的痕跡,已經帶上了黑色,刺鼻的鹼味也隨著蒸煮的水汽被帶走,如今就是醃製過後的鮮味,配上糯米的特有味道混合而成的奇香。

    再將這些糯米稍微伴上一些鹹蛋白提取調味料以及豬油攪拌一下,作為最底下一層的七重霓虹蛋的基底就完成了。

    不過趙扶余並不是簡單的鋪在盤子上就完事了。

    既然是蛋料理,那麼也該有蛋的樣子。

    拿出一個蛋形的模具,在兩個半圓的底部都鋪上了一層糯米飯後,接著就把已經制作好,吸收了青蒜和水梨味道的烏魚子一片片的也放進去作為第二層。

    再然後的是青色炒好的鴨蛋,也是使用了前面一樣的鹹蛋白調味料,微微的清香,帶著許多蔬菜分泌的苦澀,卻被包裹在香氣四溢的鴨蛋裡,迸發出一種特別的香氣。

    哪怕是有些冷掉了,也絲毫沒有半點香味縮減。

    接下來趙扶余要拿出的就是他配在蛋中的甜味密碼,也是鹹蛋黃的歸宿。

    只見他從蒸鍋裡拿出了一個熱火的小碗,裡面兩顆如今已經散發著金黃甜香的,正是那原本應該流油鮮香無比的鹹蛋黃。

    可如今它竟然裹上了金黃色的汁水,本身的顏色也被金黃浸染一般,從橙紅化為了掛上了金箔般的金色。

    濃郁的甜香,一下就席捲了整個餐廳,嗅覺敏銳非常的炭治郎看向廚房,聳了聳鼻翼,忍不住開口。

    “這是...花香?”

    “蜂蜜?!”

    已經化為了全力形態的趙扶余,自然不會回答炭治郎的問題,可只見那粘稠的蜜汁下落,就可以知道,他的判斷沒有半點錯誤。

    不止如此,已經將廚房化為自己領土的趙扶余,使用的還不是一般的蜂蜜。

    因為普通的蜂蜜絕不會有如此的金黃色,只有純正的百花蜜,才有這樣濃郁的顏色!

    而金色與甜味,也就是這道七重霓虹蛋最後的一塊殘缺版圖。

    濃重的百花蜜,將鹹蛋黃的香氣釋放到極致,甜與鹹的互動,衍生出了一種更加回味悠長的甘美。