魚滷知味 作品
0212章【火鍋,不亦樂乎】
頓時,一陣舒爽感從嘴角散開,從頭頂到腳底,渾身的毛孔都張開了。
真是太爽了!
就是這個味!
麻!
辣!
刺激!
胡大生學著郝平安的樣子,嚐了一口,頓時眼前一亮,大聲叫道:“天啦,這,這真是……太香了!”
“真的嗎?”
杜知義也小心翼翼地來了一口,結果還是因為不小心,給嗆得涕泗橫流,嘴上卻不服輸地喊道:“這味道,正!”
其他人你看我我看你,眼神中充滿躍躍欲試的期待。
“來,大家都嚐嚐,記住這個味道。”郝平安笑著指了指鍋。
一夥人一擁而上,每人都弄了一點放到嘴裡。
無需咀嚼。
滿口滿腔的麻辣味道在肆虐,不斷刺激著每個人的味蕾。
“嗯,這滋味,可以!”
“好得很,只嚐了一口,整個人都燥起來了!”
“這個要得,用來炒菜,味道絕對巴適!”
“……”
那些幫廚,並不知道這是熬製的火鍋底料,每個人都有不同理解。
“走走走,今天晚上我們就用這個來煮火鍋!”郝平安滿足了,這個味道完全就是經典的重慶麻辣火鍋的味!
回到小包間,郝平安點的食材已經送了過來,擺滿了整個桌子,等著廚房將鍋底煮好送來,就能大快朵頤!
“學弟,你可真是深藏不露啊。”胡大生豎起大拇指,“刀功絕了,我就看到一陣刀光,噼裡啪啦的亂響一陣,就切好了。阿杜你說是不是?”
“沒錯,絕對是大師級的刀功!”杜知義點頭稱是。
郝平安笑而不語。
不多時,鍋底送來。
三人圍坐。
“來,嚐嚐這個。”
郝平安將毛肚入鍋,“七上八下”一燙,給胡大生和杜知義的盤子裡一人盛了幾片。
毛肚也叫牛百葉,是重慶火鍋的發源菜之一,也是吃重慶火鍋的必點菜。
但在這個平行世界,很多食材因為並不是什麼上得檯面的東西,一直不曾進入火鍋店食材庫。
像郝平安點到的毛肚、鴨腸、鴨血、黃喉、腰片、腦花,都在此列。www..co(m)
胡大生和杜知義還是第一次在吃火鍋時嚐到毛肚這種東西。
細嚼之下,只覺口感爽脆,更因為麻辣鍋底的刺激,兩人大呼好吃不已。
郝平安也沒有客氣,給自己燙了幾片,享用起來。
“杜哥,慢點,慢點。”
郝平安見杜知義打算往鍋裡下鴨腸,趕緊出言指點,“鴨腸韌性強,入口脆爽有嚼勁,燙15秒就可以了。”
“豬腦花,美味之極,紅湯沸騰就下鍋,最後起鍋,充分吸收底料滋味,味道醇美厚重。”
“腰片燙幾秒鐘就熟連,蘸幹辣椒麵,口感細膩鮮嫩、不腥不羶、麻辣幹香。”
“黃喉富含蛋白質,口感爽脆有彈性。杜哥多來的。”
“……”
最開始,胡大生和杜知義吃得還有些猶豫,等在麻辣香味的刺激下逐漸放開。
一時間,三人推杯換盞,不亦樂乎。
真是太爽了!
就是這個味!
麻!
辣!
刺激!
胡大生學著郝平安的樣子,嚐了一口,頓時眼前一亮,大聲叫道:“天啦,這,這真是……太香了!”
“真的嗎?”
杜知義也小心翼翼地來了一口,結果還是因為不小心,給嗆得涕泗橫流,嘴上卻不服輸地喊道:“這味道,正!”
其他人你看我我看你,眼神中充滿躍躍欲試的期待。
“來,大家都嚐嚐,記住這個味道。”郝平安笑著指了指鍋。
一夥人一擁而上,每人都弄了一點放到嘴裡。
無需咀嚼。
滿口滿腔的麻辣味道在肆虐,不斷刺激著每個人的味蕾。
“嗯,這滋味,可以!”
“好得很,只嚐了一口,整個人都燥起來了!”
“這個要得,用來炒菜,味道絕對巴適!”
“……”
那些幫廚,並不知道這是熬製的火鍋底料,每個人都有不同理解。
“走走走,今天晚上我們就用這個來煮火鍋!”郝平安滿足了,這個味道完全就是經典的重慶麻辣火鍋的味!
回到小包間,郝平安點的食材已經送了過來,擺滿了整個桌子,等著廚房將鍋底煮好送來,就能大快朵頤!
“學弟,你可真是深藏不露啊。”胡大生豎起大拇指,“刀功絕了,我就看到一陣刀光,噼裡啪啦的亂響一陣,就切好了。阿杜你說是不是?”
“沒錯,絕對是大師級的刀功!”杜知義點頭稱是。
郝平安笑而不語。
不多時,鍋底送來。
三人圍坐。
“來,嚐嚐這個。”
郝平安將毛肚入鍋,“七上八下”一燙,給胡大生和杜知義的盤子裡一人盛了幾片。
毛肚也叫牛百葉,是重慶火鍋的發源菜之一,也是吃重慶火鍋的必點菜。
但在這個平行世界,很多食材因為並不是什麼上得檯面的東西,一直不曾進入火鍋店食材庫。
像郝平安點到的毛肚、鴨腸、鴨血、黃喉、腰片、腦花,都在此列。www..co(m)
胡大生和杜知義還是第一次在吃火鍋時嚐到毛肚這種東西。
細嚼之下,只覺口感爽脆,更因為麻辣鍋底的刺激,兩人大呼好吃不已。
郝平安也沒有客氣,給自己燙了幾片,享用起來。
“杜哥,慢點,慢點。”
郝平安見杜知義打算往鍋裡下鴨腸,趕緊出言指點,“鴨腸韌性強,入口脆爽有嚼勁,燙15秒就可以了。”
“豬腦花,美味之極,紅湯沸騰就下鍋,最後起鍋,充分吸收底料滋味,味道醇美厚重。”
“腰片燙幾秒鐘就熟連,蘸幹辣椒麵,口感細膩鮮嫩、不腥不羶、麻辣幹香。”
“黃喉富含蛋白質,口感爽脆有彈性。杜哥多來的。”
“……”
最開始,胡大生和杜知義吃得還有些猶豫,等在麻辣香味的刺激下逐漸放開。
一時間,三人推杯換盞,不亦樂乎。