第515章 肉聯廠

    好些人拿著鐵盆朝肉聯廠裡走，花幾毛錢就能買到豬下水或者半盆豬血，很划算。

    有人在飯店外站著，招呼他們進去吃飯。

    “哥，咱們也看看人家怎麼做生意，往後你開自己的小飯館心裡有數。”

    聶衛平一怔，他確實有這打算，但還沒正式跟家裡人說過。

    做生意也有風險，並不是哪一天盤了個鋪子，準備好鍋碗瓢盆就能開張，口味怎麼樣，什麼菜，怎麼迎合顧客...

    獨自一個人的時候，他想了很多很多。

    這回有個機會擺攤，他心裡也高興。

    進了飯店一問，“這裡供應的菜叫和菜，五塊錢的和菜四菜一湯，也有十塊錢，二十塊錢的，再往上就得定訂製。。

    不過不管是五塊，十塊，還是二十塊，幾乎都是有葷有素。

    因為是肉聯廠的附屬產業，上的菜量都很敦實，特別是排骨，堆得都冒了尖。

    菜量雖然多，但聶衛平覺得比較一般，直到上來一盤煙火腿。

    服務員得意說:“帶塑料皮的火腿屬於高溫產品我們廠的老火腿屬於低溫產品，所以味道特別鮮美。”

    聶衛平吃出用爐火烤制的燻烤味道，那是在老家本地吃不上的。

    鹹豬肉肉也是一樣的烤制味道，切成片包裝。

    飯店隔壁的副食店就有得賣。

    “我們買多一點吧，買回去給家裡當年貨”芽芽都開始盤算家裡人口，得買多少足夠。

    副食店櫃員不讓，“我們這火腿不放防腐劑，夏天頂多三天，冬天頂多八九天，過了那數就不能吃了，要長毛的，要吃時才過來買。”

    兩個人還沒著錢，就已經先花錢了。

    隔天一大早兄妹兩踏著板車拉著豬就上了肉聯廠。

    聶衛平計劃用煙燻幾條五花肉。

    燻肉得用棗木刺或者松柏，燃燒火候均勻也耐燒，燻出來的肉好，油脂分佈均勻。

    芽芽帶著自家三哥到工學院門口。