第910章 瀕臨倒閉的家常菜館（6）

    “你五感太差了，兩個雞蛋這麼明顯的區別都掂量不出來，這個雞蛋明顯比這個雞蛋多一點流動性啊。

    來，我把雞蛋打開給你看看。

    對了，家裡不是有電子秤嗎？

    把電子秤也拿過來。”

    喬木嘆了口氣，接過她兒子手裡的兩個雞蛋，然後便吩咐她兒子去把電子秤拿過來，一分鐘後電子秤到了，喬木這才把兩個雞蛋分別放到電子秤上面，稱量具體重量。

    一個52g，一個53g。

    看到這，喬木又挑了一下，最後從兩邊挑了兩個一樣重的出來。

    然後又稱了一下一個標準碗。

    用那個標準碗盛通過細網漏勺漏下來的散蛋清，放到電子秤上面去皮稱重，稱出兩個雞蛋通過漏網漏下來的遊散蛋清分別是多少克。

    最終結果很鮮明，比較新鮮的雞蛋漏下來的蛋清只有三克，而不太新鮮的雞蛋漏下來蛋清有六克。

    兩邊的差異相當的明顯。

    “怎麼樣？現在很清楚了吧！

    這遊散蛋清的重量，就代表了一個雞蛋的新鮮程度，越少說明蛋越新鮮，也說明這個蛋質量越好。

    如果是青殼雞蛋，遊散蛋清重量應該會更少，而且雞蛋的整體蛋黃和蛋清也會更加凝固緊實一點。

    你再仔細掂量掂量。

    兩邊分別掂量，多練練。

    這是熟能生巧的事，你別指望掂量兩三下就學會，這是一個長期的過程，這才多長時間，你才掂了幾下子就想放棄了，要堅持下去。

    你就先在家裡練。

    我去買米，待會回來講米。”

    解說完，喬木又給他留了個任務，便揣著手機出門了，出門開車去不遠處的一家糧油大賣場買米。

    準備把各類型米都買點回來。

    ……

    另一邊比喬木他們還早出門的張林宇，在中介的幫助之下，陸陸續續的看了好幾家門面，最後還是看中了一家原本開牛排店的店面。

    因為那家是牛排店嘛，所以裡面的各種佈置都比較偏向於西式。

    這無疑能給張林宇省下不少時間，也能省些裝潢錢，店裡面的具體模樣張林宇已經親自去看過了。

    只需要改裝下就能直接開業。

    比其他幾家需要重新裝修，甚至裡外都需要翻新的店面好很多。