第909章 瀕臨倒閉的家常菜館（5）

    繼續邊走，邊跟張喜軍說道:

    “剛剛跟你說過了兩種小蔥，除了那兩種小蔥之外還有兩種大蔥。

    一種，呃……你看到了嗎？

    就是那邊那個，比人手指頭都要粗不少，都快趕上一百多克的那種大型火腿腸的粗細了，那種蔥一般有一個成年人的手臂那麼長，平常片皮烤鴨裡用的蔥絲就是那種。

    蔥爆羊肉用的也是那種蔥，那種蔥的味道比較大，普通清淡和腥味不重的菜，用不到那種蔥，要是用那種蔥的話，反倒會有損口感。

    還有一種真正的大蔥。

    我們這邊沒得賣。

    主要是山東那邊比較多，高的有一米多，比小孩子都要高不少。

    粗，也都快趕上嬰兒手臂了。

    那種蔥味道就更重了，除了喜歡的，大部分配菜都用不到那種。

    接下來我們去買雞蛋。

    這次從菜場買，下次買的話得專門找個養殖場，跟他們定好了。”

    兩個人邊說邊走，速度也快的很，很快就走到了菜場賣雞蛋的那片，那一片都是賣蛋的，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，鴿子蛋，鵪鶉蛋都有。

    其中鴿子蛋和鵝蛋最貴，鵝蛋貴那是因為大，因為本身數量就不多，鴿子蛋雖然小，但數量稀少。

    而且據說營養價值很高。

    所以價格也很貴。

    “野雞的青殼蛋最好，但我們這邊沒得賣，而且價格也太貴了，用那些蛋連成本都收不回來，所以我們這一次就挑比較普通的飼料蛋。

    別挑太大的，也別挑太小的。

    個頭要相對適中，重量也要相對適中，重量在一兩左右算標準。

    殼不能太光滑，一定要挑那種蛋殼稍微糙一點的，因為正常雞蛋下下來就是糙的，光滑的那種品質會差一點，還有拿的時候手稍微動一動，晃一晃，輕微晃一晃，別用勁晃，沒有流動感最好，有流動感的話，就是我昨天說的那種散蛋白比較多，不太新鮮，你來挑看看。”

    喬木低聲叮囑了幾句後，就讓她兒子自己挑雞蛋，至於最後挑的好不好，等回去，她再慢慢檢查。