第1474章 油炸冰激凌，糖醋活鯉魚

    這倆人，就沒一個像是廚師。

    基本場上的人，除了顧志豪，也沒人看好他們這一組！

    比賽開始了。

    梓晨和雨欣配合十分默契。

    雨欣架鍋燒油，梓晨調麵糊。

    用兩隻盆，分別放入比例不同的麵粉，澱粉，生粉，然後調出兩盆麵糊。

    梓晨從魚缸裡撈出一條活蹦亂跳的鯉魚，用溼棉布捂住魚頭，另一隻手快速的開膛去鱗。

    魚收拾利索，沖洗乾淨，魚肉片下來，切成條裹麵糊下油鍋炸。

    這個功夫，穀雨欣另外點起兩個灶火，一隻灶架起另一隻油鍋，一隻熬糖醋汁。

    在魚條炸熟的同時，糖醋汁也熬好了。

    炸好的魚條放在魚身上，糖醋汁淋在上面，擺盤放在一旁等著。

    雨欣打開冰箱拿出兩隻雪糕，放在案板上，梓晨飛快的亮刀，幾乎沒看見切雪糕就已經變成漂亮的菱形塊。

    裹上面糊，油溫已經很高了，下去炸不到一分鐘撈出。

    兩道菜送到評委席上。

    油炸冰激凌外表金黃，外皮酥脆冒著熱氣，但咬上一口，內在的冰激凌流淌出來，冰涼甜香的口感，讓人同時感受到夏天和冬天。

    兩種完全不一樣的感覺，在口腔中奇妙的碰撞，冰火兩重天。

    這道菜考驗的是對火候的掌握，在這點上兩邊同樣出色，分不出哪邊更好一點。

    兩道糖醋活鯉魚若是從外表上看，不分伯仲，各有千秋。

    魚身上的肉被炸成魚條了，但魚頭魚尾還在一擺一擺的動個不停。

    李大勺做的糖醋汁用的是新吃法，橙汁加鮮檸檬加白糖調汁，用果香掩蓋魚的腥氣，這種做法也是很普遍的一種做法。

    只不過他水平高，做出來的味道更好。

    梓晨的糖醋汁用的是老方法，普通白醋調汁，顏色看上去不如李大勺的鮮亮，但味道更勝一籌！

    評委們一一嘗過，全都犯難了。

    幾乎是一樣好，想在倆人之間分出勝負太難了，於是大家齊刷刷看向霍振騰，他是評委會主席，他的意見尤其重要。

    霍振騰嘗過李大勺的糖醋活鯉魚，道了一聲:“好。”