蘇清晚蕭長河 作品
第1019章 酒樓開張2
最後,炒出來的菜,色香味俱全。
不過這些只能作為種菜,大菜歐德寶沒有。
京城那邊,一般不用一個廚子。
都是一個廚子,擅長什麼菜,就炒什麼菜。
蘇清晚則告訴歐德寶,“咱們這兒,和外地不一樣,一個廚子,他要會所有的招牌菜!整個廚房,都是他說了算,從洗菜,到切菜,都可以交給其他人完成,但是掌勺的事兒,必須大廚來!”
歐德寶喜歡蘇清晚這種模式。
這樣一來,不怕被人偷師。
“歐叔,我自己也有幾個菜,你看看,能不能行!”
酒樓還是和從前一樣,保持著一大一小兩個廚房。
小廚房蘇清晚變動了一下,位置變大了不說,還加了三個烤爐。
用來做烤鴨,做烤肉,還可以做麵包。
蘇清晚開了爐子,烤了準備好的鴨子。
又燉了湯,炒了菜。
這些,都沒有避開歐德寶。
歐德寶一開始,沒將蘇清晚當回事兒,可以是一道道菜做完,光是看外在,嗅香味,歐德寶直接呆住了。
不過這些只能作為種菜,大菜歐德寶沒有。
京城那邊,一般不用一個廚子。
都是一個廚子,擅長什麼菜,就炒什麼菜。
蘇清晚則告訴歐德寶,“咱們這兒,和外地不一樣,一個廚子,他要會所有的招牌菜!整個廚房,都是他說了算,從洗菜,到切菜,都可以交給其他人完成,但是掌勺的事兒,必須大廚來!”
歐德寶喜歡蘇清晚這種模式。
這樣一來,不怕被人偷師。
“歐叔,我自己也有幾個菜,你看看,能不能行!”
酒樓還是和從前一樣,保持著一大一小兩個廚房。
小廚房蘇清晚變動了一下,位置變大了不說,還加了三個烤爐。
用來做烤鴨,做烤肉,還可以做麵包。
蘇清晚開了爐子,烤了準備好的鴨子。
又燉了湯,炒了菜。
這些,都沒有避開歐德寶。
歐德寶一開始,沒將蘇清晚當回事兒,可以是一道道菜做完,光是看外在,嗅香味,歐德寶直接呆住了。