花家的日常一

 寧西縣，桃花鄉，花山村這裡就是花小桃的家，花家老太爺，花昌順，花老太太，李梅花，花父，花有田，花母，陳小蝶，花小桃有一個哥哥，和一個弟弟，哥哥，花富榮七歲，花小桃四歲，花富貴四歲，是這個家裡，最淘氣的孩子，花小桃和花富貴是雙生子，在花山村可是最受歡迎的兩個小孩子，就因為她們倆姐弟出生剛好下了一場大雨?，解決當時的甘旱，所以村裡面的老人都說是這兩個有福氣的小人帶來的，從那以後兩姐弟只要在村裡玩，遇到的都會誇上一句，惹得村裡那些愛淘氣的孩子看到她們姐弟就跑，也不和他們玩。再說回花老太爺和花老太太年輕時就生了花父和花小桃的姑姑，花美麗，也就是現在嫁去陳家村，陳新宇一個賣貨的貨郎，對花美麗也是寵愛有家，花老太爺，和花老太年輕時就開始養豬，那可是花山村出了名的養豬小能手。花家後院豬棚裡每年都有七八頭豬，每年都要留一頭自家人吃，剩下的賣給陳家村的陳屠夫，也就是花小桃的外家，這個暫時不提，每年也能掙幾兩銀子，花父在家種田，會點小竹編的手藝，平時鄉里趕集，花父就會挑著一些竹子編的小物件去趕集，生意還不錯，每個集也能賣幾百文，花母陳小蝶是陳家村，陳屠夫的小女兒，也是陳屠夫，夫妻的手中寶，不僅賢惠，能幹還有著讓村裡大姑娘小媳婦都羨慕嫉妒的好廚藝，花父家裡每年都要養幾頭豬，加上花母個好廚藝平時出去幫廚，每年家裡也有些許銀子到賬，所以花家在花山村也是不錯的人家。雖說掙的多可家裡有個讀書的也是一筆不小的花費，所以每次花父趕集賣竹貨，都回給家裡的大兒子買幾刀紙，有時候也會帶點筆墨回來，就這樣花父沒回到家都要過兒子說說這紙筆要花多少錢，為得就是讓兒子知道讀書不容易很辛苦但也很費錢，要兒子好好讀書，每次花父一說這些，花老太就說他兒子囉嗦，摳門，還和他大孫子說只管好好讀書，說完就打著花父讓他去給豬割草去，花母的廚藝好進了門，花老太就把灶上的事，就全交給了花母，，當家的花老太太沒有重男輕女的思想，是花山村最開明的人家，老太最是疼孫子，孫女家裡的雞蛋都是留著給家裡人吃的，偶爾也拿些給回孃家的花美麗拿些讓她給家裡的寶哥兒吃，還有從山上摘的蘑菇，曬乾了就收起了放灶房廚櫃裡，也算是給家裡的飯桌上添一道下飯菜，花母問花老太晚上吃啥，花老太則說灶房給你管，家裡人都不調食好養活，你煮啥家裡人就吃啥，花母問完也就不說話，則準備進灶房今晚上煮玉米麵紅薯稀飯，在鍋裡放入水和切好的紅薯蓋上蓋子等鍋裡的水開了，放入提前加入水調好的玉米糊糊，等著在一次煮開，燜一會這紅薯玉米稀飯就煮好了，甜甜的味道在灶房裡飄出去惹的在院門外玩的雙胞胎這會也跑到灶房門口問啥時候吃飯，說甜甜好好聞，肚子都餓了，花母說在等一會她在貼幾餅子，調個鹹菜疙瘩就開飯，兩個小的就去哥哥房間叫哥準備洗手在堂屋裡坐著等吃飯，紅薯這個飯在小山村那是家家都要吃的，就因為這個紅薯煮著吃，考著吃都很好吃，在加上玉米麵一起煮那甜甜的味道大人小孩都喜歡，所以這飯在小山村是晚飯的標配，花母調好鹹菜疙瘩就叫花父進灶房端飯菜過堂屋準備吃飯，花老太爺到飯點就在外面回來了，進屋坐著等著花母給添飯，這時候大家聞著飯菜的香味，都低著頭蒙吃，吃完飯，花老太太就和花母說，今上午村西頭你春花嬸子過來說她家孫子滿月想讓你去幫忙給做幾個拿手的菜，你當時不在家，我就提你接了這個活，你忙完灶上就早點休息，明天可是有你累的時候，花母聽了答應著就去灶房忙著洗碗刷鍋，準備燒點熱水給家裡人洗澡，忙完這些花母就房間到頭就睡著，花父和她說的啥他是一句話也沒有聽進去，惹的花父好一陣子鬧情緒才慢慢的睡著一夜無話，，，，，， 第二天花母早早就起來了，在灶房忙著煮早飯，花老太也起來了拿著幾個雞蛋給花母說讓她都煮了，等著吃飯讓她她也吃說給她補補，說她平時出去幫廚也辛苦，花母聽了心裡甜甜的，和花老太太謝過，就忙著洗菜做飯了，早飯就是粥炒個青菜就可以，所以早飯很快就煮好了，花母去房間把雙胞胎叫起來帶著去堂屋吃飯，花老太心疼，孫女花小桃，看著那還沒睡醒的眼睛，花老太幫著給兩寶添飯加菜，讓吃完飯在去屋裡睡會，說小孩子睡的多，才長個子，花母要去幫廚所以也就雖著老太太和花父說了一句就匆匆忙忙出門了，惹的花父有在哪裡一個人嘀嘀咕咕半天，最後還是花老太爺看不過眼，上去給了花父一腳，這才平息了早上的這點小鬧劇，這邊說花母到村西春花嬸子家進門和春花嬸子道喜後，就忙著進灶房忙去了，今天客人有點多，所以春花嬸就讓花母做兩個肉菜在做幾個素菜湊夠六個就行了，這邊花母看著幾條新鮮的大鯉魚和豬肉就準備做紅燒肉，紅燒魚，豬肚湯，酸辣白菜，蒜泥茄子，在炒個韭菜雞蛋，這不就夠六個菜，了看看時辰，現在把配菜先切出來，肉也切出來備著，等忙完這些，春花嬸子就進了灶房和花母說可以炒菜了，客馬上就到齊了，花母聽了，就準備先把紅燒肉做了，因為這個菜時間要久一點才好吃，，說著就讓灶房燒火的點火，花母這邊把要做的紅燒肉放入加了水的鍋裡先煮著，等肉塊變色後，撇去浮沫，撈出來備用，把鍋洗乾淨，倒上油把肉放在油裡小火慢煎，等煎出油把鍋裡的油撇出來一些放著等會炒青菜，在說油撇出來後往鍋裡放點糖，炒到糖色冒泡，在倒入熱水攪拌，放肉，八角香葉，大醬，黃酒翻炒幾下，在蓋上蓋子燉半個時辰，時間到了，在大火收汁，裝盤，這道紅燒肉就做好了，現在洗鍋燒油準備做紅燒大鯉魚，把魚洗好，瀝乾，然後兩面改刀劃出幾個紋路，這樣更好入味，把魚放進油鍋裡小火慢煎，煎之兩面金黃，放蔥姜幹辣椒，最後放入開水，水量沒過魚即可，中火熬之湯變白色，加入少量的黃酒，鹽，糖調一下味，感覺味道合適，就大火收汁，這道紅燒魚就可以裝盤，在做下一個菜，酸辣白菜，起鍋燒油放切好的辣椒炒出辣味，放洗好的白菜翻炒幾下放點醋在放一點糖，這樣做出來的酸辣白菜更鮮，收汁裝盤，下一道，韭菜雞蛋，起鍋燒油放打好的雞蛋等雞蛋在油鍋裡鼓起來在放韭菜翻炒幾下放點蒜泥就可以起鍋裝盤了，起鍋燒油放入洗好青菜翻炒幾下放調料在翻炒幾下就可以起鍋裝盤，剛把燉好的豬肚湯裝好，春花嬸子就進了灶房說可以上菜了，這有是一通忙亂，花母才和灶房幫廚的幾個坐下來吃飯，，等那邊客走，花母這邊也收拾好了灶房，春花嬸子過來有是一通的道謝，給了說好的銀子，花母和幾個幫廚的這才出了門回家，到家就去了花老太的屋把銀子給花老太，花母有和花老太說了一會話，花老太看她很累的樣子就催著她去洗漱休息了一夜無話，，，，， ，