醉不乖 作品
第065章 廚藝表演
“我服！”趙森伸出拇指:“不說別的，就這處理食材的手法，就夠我再練幾十年了。味道就更不用說，做廚師十二年，以為對美食有很強的抵抗力，結果口水差點流出來。”
其他廚師早已被徐方的廚藝，震驚的無以復加，也紛紛表示服氣。
“今兒叫你們來，目的並不是秀廚藝，而是做一個簡單的培訓，簡單到只有半小時，但你們做出飯菜的味道，不會比我差多少。”
徐方這話，如同朝古井扔進一塊石頭，十五人立刻炸開了鍋。
“徐總沒開玩笑？”趙森難以置信。
“當然，青雲市這麼多酒店，如果沒點手段，想混下去可真不容易。方法很簡單，在炒菜時，在合適的時間添加我們獨家配方，味道就能更勝一籌。”
趙森臉色一變，驚道:“加暗料？”
加暗料的意思，是炒菜時放入不該放的東西，讓菜味更佳。這種佐料，一般對人體有害。
其他廚師眼中也有些憂慮，要加暗料的話，違背了良心不說，萬一被查出來，對他們個人聲譽也有影響。
徐方自然聽懂了趙森的話，啞然失笑道:“我們是一家正規酒店，所有手段都很乾淨。現在監管力度這麼嚴，只要發現飯菜有問題，酒店就直接完蛋。為了這點錢，冒這麼大風險，這買賣我會做嗎？再說，誰告訴你們，只有加暗料才能提高炒菜味道？”
“不是加暗料？”另一位大廚問道。
“這配方全部由中草藥配置，對人體百利而無一害。是我們祖先把中醫融入到飲食上，不僅讓菜具有延年益壽、強身健體、養顏美容等功效，更能讓菜色香俱全。我們可以把這類菜稱為藥膳，在古代只有達官顯貴才能吃到。”
聞言，眾人驚訝之餘，更多的還是心安。
“徐總，配料難做嗎？”大廚周揚問。
“配料都是我做好的，你們炒菜時，直接放鍋裡就行。咱們現在主打五道菜:辣炒扇貝、清蒸多寶魚、爆炒牛肉和龍蝦、海蟹。每一道菜，都有不同的配料。這是我帶來的樣品，你們看一下。”說罷，徐方打開自己帶的包，拿出一些藥膳丸。
取出一枚藥膳丸，徐方啃了一口，笑道:“都是中草藥，你們放心就是。”
眾人好奇的拿過藥膳丸，放在鼻尖一嗅，果然，一股草藥味撲鼻而來，大家的心終於放了下來。
將藥膳丸在什麼時間放入鍋，詳細交代清楚，並讓每位廚師都敘述一次過程，徐方滿意的點點頭，將藥膳丸分下去讓他們試驗下。
當廚師們興沖沖的離開，欣姨笑盈盈的湊過來，讚道:“沒想到你還有這絕活，以後就算酒店破產，你去表演做飯也能發財啊。”
徐方聞言翻了翻白眼，這話聽著怎這耳熟呢！
正想回應兩句，就見欣姨挺了下肩，穿過領口，那鼓囊囊的糰子，讓徐方心裡一熱。
“小方，辦公室沒人，咱們去一趟吧。”美目掃了眼徐方，小聲唸了句，欣姨低頭快速朝辦公區行去。
其他廚師早已被徐方的廚藝，震驚的無以復加，也紛紛表示服氣。
“今兒叫你們來，目的並不是秀廚藝，而是做一個簡單的培訓，簡單到只有半小時，但你們做出飯菜的味道，不會比我差多少。”
徐方這話，如同朝古井扔進一塊石頭，十五人立刻炸開了鍋。
“徐總沒開玩笑？”趙森難以置信。
“當然，青雲市這麼多酒店，如果沒點手段，想混下去可真不容易。方法很簡單，在炒菜時，在合適的時間添加我們獨家配方，味道就能更勝一籌。”
趙森臉色一變，驚道:“加暗料？”
加暗料的意思，是炒菜時放入不該放的東西，讓菜味更佳。這種佐料，一般對人體有害。
其他廚師眼中也有些憂慮，要加暗料的話，違背了良心不說，萬一被查出來，對他們個人聲譽也有影響。
徐方自然聽懂了趙森的話，啞然失笑道:“我們是一家正規酒店，所有手段都很乾淨。現在監管力度這麼嚴，只要發現飯菜有問題，酒店就直接完蛋。為了這點錢，冒這麼大風險，這買賣我會做嗎？再說，誰告訴你們，只有加暗料才能提高炒菜味道？”
“不是加暗料？”另一位大廚問道。
“這配方全部由中草藥配置，對人體百利而無一害。是我們祖先把中醫融入到飲食上，不僅讓菜具有延年益壽、強身健體、養顏美容等功效，更能讓菜色香俱全。我們可以把這類菜稱為藥膳，在古代只有達官顯貴才能吃到。”
聞言，眾人驚訝之餘，更多的還是心安。
“徐總，配料難做嗎？”大廚周揚問。
“配料都是我做好的，你們炒菜時，直接放鍋裡就行。咱們現在主打五道菜:辣炒扇貝、清蒸多寶魚、爆炒牛肉和龍蝦、海蟹。每一道菜，都有不同的配料。這是我帶來的樣品，你們看一下。”說罷，徐方打開自己帶的包，拿出一些藥膳丸。
取出一枚藥膳丸，徐方啃了一口，笑道:“都是中草藥，你們放心就是。”
眾人好奇的拿過藥膳丸，放在鼻尖一嗅，果然，一股草藥味撲鼻而來，大家的心終於放了下來。
將藥膳丸在什麼時間放入鍋，詳細交代清楚，並讓每位廚師都敘述一次過程，徐方滿意的點點頭，將藥膳丸分下去讓他們試驗下。
當廚師們興沖沖的離開，欣姨笑盈盈的湊過來，讚道:“沒想到你還有這絕活，以後就算酒店破產，你去表演做飯也能發財啊。”
徐方聞言翻了翻白眼，這話聽著怎這耳熟呢！
正想回應兩句，就見欣姨挺了下肩，穿過領口，那鼓囊囊的糰子，讓徐方心裡一熱。
“小方，辦公室沒人，咱們去一趟吧。”美目掃了眼徐方，小聲唸了句，欣姨低頭快速朝辦公區行去。