醉不乖 作品

第688章 山人自有妙計

    徐方看著萬飛炒的土豆牛肉,雖然跟一些大廚沒法比,但相較於家常菜來說還算不錯。

    他的各種基本功都不錯,但做菜的時候沒有名師指點,在火候的掌控上還是有一些不入門。

    雖然如此,但這些並不算是硬傷,徐方需要的也是基本功紮實的人。

    想了想,徐方說道:“你這確實是小菜館的水平,但你基本功還不錯,這樣吧,你可以留下來,不過做菜的方式跟你以前不能一樣,需要按我們店裡的規定來。待遇暫時定六千,等熟練後咱們再提,如果工作辛苦,每個月會有額外的獎金,你看可以嗎?”

    本來沒打算通過考核,忽然聽到徐方的話,萬飛一時愣住了,隨即猛的點頭:“行啊,那我留下來。”

    看到招到了人,徐方心裡微微一喜:“哪天可以上班?”

    “隨時都可以!”

    “今天行嗎,行的話今天算你一天工資。”徐方說道。

    “行,就今天開始。”萬飛高興道。

    恰好現在有人開始點餐,徐方收到訂單後,便開始給萬飛演示:“咱們店雖然主打的是小龍蝦,但其他也有不少菜,都是主打菜。我先做一份牛蛙,你好好看一下。”

    說著,徐方快速處理好四隻牛蛙,熟練的切開後,點火,開始了做的步驟。

    每個步驟的火候、時間,徐方都講的很清楚,等這鍋菜出來後,徐方掀開鍋蓋,那濃郁的香味傳來,讓萬飛眼睛不禁一呆。徐方做菜並沒有什麼出奇之處,但偏偏火候夠了,就能有這麼出色的香氣。

    徐方又教了其他幾道菜的做法,最後才處理起了小龍蝦。

    等把這個客人的東西都處理好,徐方知道是時候把藥材的配方給做出來了。

    教萬飛洗刷小龍蝦的步驟,徐方便讓他去旁邊練習洗刷去了,他則拿過那些中藥材,開始考慮該如何把這些藥材融合在一起。

    廚房沒有研磨藥材的工具,徐方想了想,便把白梅叫了出來,讓她去中藥店看著買一些研磨藥材的工具來。

    十幾分鍾後,白梅便打電話過來。

    “喂,這邊研磨的工具挺多的,有電動和手動的,電動的就貴了一倍,買電動的行嗎?”白梅問道。

    “行,就買電動的吧。”徐方對此沒有意見。