第345章 趙心晴：鹿血豆腐

　　蘇白對趙心晴的專業判斷，自然沒有半分質疑。

　　聽她這麼說，蘇白點頭道：

　　“喔……既然如此……”

　　他低頭便去飲竹筒中的鹿血。

　　卻被趙心晴攔了回來。

　　蘇白有些發愣，看著趙心晴。

　　趙心晴微嗔了蘇白一眼，笑道：

　　“我話都還沒說完！”

　　“雖然如此，但生飲鹿血，依舊是不提倡的行為。”

　　“鹿血安全，但只是相對的。”

　　“真生飲了，還是有染病的可能。”

　　蘇白有些傻眼：

　　“那……還收集鹿血幹什麼？”

　　趙心晴搖頭道：

　　“自然有辦法能消除這些隱患。”

　　“最好的選擇，其實是製作鹿血酒。”

　　“將鹿血與高度白酒混合，靜置一段時間後，就能放心飲用了。”

　　“不過，這個辦法我們用不了。”

　　“營地中的桑葚酒我們沒帶，就算帶了，酒精度數也不夠消毒殺菌滅蟲卵。”

　　“所以，我們只能退而求其次，製作血豆腐了。”

　　蘇白愣了一下：“血豆腐？那是什麼？”

　　趙心晴解釋道：

　　“所謂血豆腐，其實就是‘血旺’，大家熟知的菜品，‘毛血旺’，就是以此作為主料的。”

　　“我們平時常見的豬血、鴨血、羊血，也都是‘血旺’。”

　　蘇白很快想起了自己涮火鍋時，常吃的豬血塊兒。

　　趙心晴繼續說道：

　　“製作血旺其實非常簡單。”

　　“動物血液中，都含有凝血酶。”

　　“我們只需要往裡面加一些冷水，血液很快就會凝固成塊兒。”

　　“然後我們將之加熱，就能安全食用了。”

　　“不過，這個過程中，會損失很多我們需要的營養，包括鹽分。”

　　“沒有額外添加的鹹鹽佐味，得到的血旺，會充斥著腥氣、騷氣、臭氣，難以下嚥。”

　　“若不是鹿血幹潔，其它血液，不值得我們這樣吃。”

　　“一些駁雜的動物血液，吃多了固然能補充些許鹽分，但也可能會中毒……”

　　一邊解釋，趙心晴一邊將隨身儲水竹筒中剩下的涼水，一點點混合進入了鹿血中。

　　攪拌一次之後，趙心晴便將這些兌了水的鹿血靜置。

　　等鹿血完全凝固之後，趙心晴試探著晃動竹筒。

　　裡面的鹿血果然變成了一大塊兒果凍般的東西，隨著趙心晴的晃動，鹿血輕輕顫抖，卻維持著整體的形狀。