第325章 製冰的方法

 “：一般情況呢，是等到十二月份或者一月份的時候，在水面上採冰，然後用樹葉之類的隔熱材料保存起來。”黃鸝說道。

 “：那用什麼保存呢？”小海問道。“：木質的箱子，最好用青銅器箱子保存最好。”黃鸝回答道。

 “：這裡，不像是保存的冰啊！完全是冰窖的模式，應該會有其它辦法吧？”小強說道。

 “：確實還有一種方法，可以製作冰。”黃鸝說道。“：趕快說說，古人怎麼製作冰。”林福生也來了興趣，問道。

 “：那就是用硝石。”黃鸝回答道。“：什麼？硝石可以製作冰？”老三大吃一驚的說道。

 “：當然可以。”黃鸝回答道。緊接著，黃鸝就講述了用硝石製作冰的方法：最早人們是在無意中發現硝石溶解於水時，會吸收大量的熱量，使水溫降低，甚至結冰。

 於是，很快就有人利用硝石的這個特性，在夏季製作冰飲料了。那就是將糖和一些香料混合之後，放入罐子裡面，添加一些清水，取一個大盤子，將罐子放在盤子裡面，然後將盤子也裝滿水，最後不斷的向盤子中的水，加入硝石，這樣罐子裡面的飲品就結冰了。

 硝石的化學名稱叫做硝酸鈣，它溶解於水時會吸收熱量，溫度越低，所以罐子裡面的水就會結成冰。

 其實，實驗起來也是特別簡單。只需要準備兩個盆子，一個大盆，一個小盆。兩個盆子裡面都裝上水，小盆放進大盆裡面。

 記住大盆裡面的水位，一定要淹到小盆，在大盆裡面加入硝石。進行降溫之後，小盆裡面的水就會慢慢結成冰。

 大盆裡面的水凝固以後，硝石會在大盆裡面重新出現，可以把硝石掛下來繼續使用。而硝石本身卻不能食用，因為會引發疾病，裡面也有硝酸鉀的成分。

 當黃鸝講述完之後，林福生讚歎道“：古人的智慧可真厲害啊！”“：那當然了，只有我們想不到的，沒有他們做不出來的。”小海附和道。