第 300 章

黃豆想說，這樣炒的多可能沒那麼好吃了。




沈美雲搖頭，“你把料放多一點。”




這個時候顧及不了這些了，畢竟，小吃攤不比魯家菜，魯家菜講究慢工出細活，做的是質量和口碑。




但是，小吃攤不一樣，快餐文化才是本質，主打一個快字，因為這裡好多小老闆都是火急火燎的，扒拉一口還要去出攤。




大家時間都緊迫，根本不可能做到魯家菜那樣，可以為了一個菜燉個一天。




這是浪費大家時間。




黃豆一下子懂了，“我知道了嫂子。”




話落，只見到他人的氣勢也變了，只見他往鐵鍋上淋上一層厚厚的油，接著，就往裡面打雞蛋，一口氣磕了十個雞蛋進去。




熱油隨著火舌瞬間席捲了蛋液，凝固成一塊又一塊的蛋花來。




空氣中的香味，也跟著瀰漫了出去，這熱油炒雞蛋的味道實在是太霸道了。




哪怕是周圍那些吃過飯，或者是忙著做生意沒空過來吃的小老闆們，也忍不住嗅著味道，探頭看了過來。




“那個攤子在做什麼，怎麼這麼香？”




是個顧客問的，對方顯然是第一次來。




“這你就不知道了吧？說是開了一家小吃攤，叫什麼魯家菜，他們家的快餐和炒粉，好吃到爆的地步。”




“你沒看到嗎？那麼多人排隊，可惜，我是要做生意，沒空去擠了。”




這話一說，不少顧客原本要買貨的，於是，調轉了方向，朝著魯家菜去了。




那小攤販老闆頓時懵逼了，“你們不是來買貨的嗎？怎麼都走了啊？”




這還做個屁的生意啊。




那邊。




沈美雲在中間指揮，黃豆和小六鍋鏟掄的飛起，火舌升空，在夜幕下成了一道最靚麗的景色。




尤其是，黃豆那熟悉的顛鍋，翻炒，讓人看的眼花繚亂。




“快好了嗎？”




有顧客拿著香辣蟹，嗦著蟹殼，還別說怪好吃的，就是辣的嘴皮子亂蹦跳。




除了這沒毛病。




黃豆滿頭大汗的應腔，“好了好了，馬上好了，一共十份炒河




粉，大家排隊來領取。”




這話一說，大家頓時一窩蜂的朝著前面擠。




沈美雲，“大家別擠，鐵板上的炒粉也好了，這邊還能有十份，一個人一個人的來。”




鐵板是小六來做的，黃豆做的是鐵鍋，兩人分開做的，這樣出鍋也能快一些。




一聽說有一十份，大家也不著急了，紛紛讓開位置排隊起來。




看著一十份炒河粉多，但是實際上賣空，不過是兩三分鐘的光景，一人一盤，馬上就沒了。




沒辦法，只能進行第一波。




這一下子就從黃昏忙到了晚上十點，兩個推車，外加一個三輪車帶來的所有食材，被全部賣空了。




整整五個小時的炒粉炒飯炒麵，讓黃豆的胳膊累的抬不起來，跌坐在地上，完全動不了。




沈美雲去前頭的糖水鋪子，買了幾碗冰涼的糖水過來，給黃豆他們一人發了一份。




冰涼的糖水從喉嚨管一直到胃裡，身上的那火氣才慢慢消散了下去。




黃豆，“這樣來一週，沈姐，我就廢了。”




他今天晚上炒了幾百盤河粉？不對，加起來所有的應該有上千份了。




“辛苦了。”沈美雲沉吟了下，“人手不夠，還是要多幾個人。”




若是多點人，就不至於這樣了。




她去看向魏軍，“這一批人到了嗎？”




魏軍，“說的是後天到。”這一次的人因為都走散回家了，要把他們再次聚集起來來到羊城，也是不容易。




“那等人到了和我說一聲。”




“現在收攤回去吧。”




沈美雲打了個哈欠，話音剛落，高蓉就吹了個口哨，聲音輕佻，“靚女，晚上有約嗎？”




不得不說，這很高蓉了。




這一聲招呼，讓沈美雲哭笑不得，她快步朝著高蓉走過去，“我還靚女？我看灰頭土臉還差不多。”




一晚上的煙熏火燎，臉上的油都能炒盤菜了。




高蓉手環抱著胸，打量著她片刻，“就算是灰頭土臉，你也是最漂亮的公主。”




得了。




“你今天嘴巴抹蜜了？”




沈美雲忍不住問道。




高蓉，“今天心情好，玻璃襪研究出來了，而且衣家那邊的生意，也爆了一個款，我讓服裝廠連夜趕了五千條出來，一是給衣家，一是給北京發貨。”




不得不說，有了沈美雲這個合作伙伴，她服裝廠的衣服真的就在也沒愁賣過。




每天的訂單跟雪花一樣飄過來，接不完，根本接不完。




沈美雲，“那恭喜恭喜。”接著，她話鋒一轉，“你吃了沒？”




高蓉，“怎麼沒吃，你讓他們給我在做一份？”




沈美雲，“我倒是想，可惜沒料了，所有的食材都賣完了。”




她回頭朝著黃豆道，“你們先收拾東西，我和高蓉去談點事情。”




“一會家裡見。”




黃豆他




們自然沒有不答應的，只是黃豆和小六今天都累慘了，兩人都不想動，反倒是魏軍和小王還好，到底是駐隊出來的，身體素質槓槓的，一晚上忙活，兩人面不改色。()




看到那兵荒馬亂的一幕。




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高蓉回頭看了一眼，邊走邊問，“小吃攤生意不錯？”




沈美雲點頭，糾正，“是很不錯。”




“一晚上賺多少？”




這沈美雲還真不知道，她比了三根指頭。




“三千？”高蓉有些不信，“一晚上就賣了三千？”這怎麼可能，她如果沒記錯的話，一頓飯算下來撐死也才一塊錢而已。




沈美雲，“回去清點了就能告訴你了，不過，我們這裡一頓飯可不是一塊錢。”




“那是多少？”




“套餐加起來，三塊錢。”




高蓉，“……”




憋了半晌，吐出兩個字，“奸商。”




三塊錢都夠她吃一天了，還是頓頓好的。




沈美雲搖頭晃腦，“我這怎麼能算是奸商呢？我這是拯救了不少人的胃，讓大家吃到了真正的美食。”




這不是開玩笑。




黃豆打小在魯師傅那學習，不管是刀工，還是火候，廚藝樣樣都是上乘，讓他來做小吃攤，這是降維打擊。




因為，不少有黃豆這樣廚藝的人，都寧願去國營飯店，或者是公家單位，或者是鋼鐵廠這類大單位去謀求工作，畢竟，那是鐵飯碗。




出來擺小吃攤，那是個體戶，不少人嫌棄丟人。




這才給了沈美雲他們可乘之機。




高蓉聽完，她狐疑，“真有那麼好吃？”




沈美雲嗯了一聲，“等到家了，我讓黃豆給你炒一份河粉你就知道了，高蓉，我不騙你，你以前那麼多年在吃……”豬食。




這兩個字，她不好意思說。




高蓉聽懂了，抬手去打沈美雲，“讓你來笑話我。”




打打鬧鬧一番，沈美雲倒是覺得壓力小了不少，等到家後，她沒想到，黃豆他們竟然比自己還先到。




沈美雲倒是忘記了，黃豆他們有三輪車。




她和高蓉兩人是走回來的，時間自然就不一樣了。




沈美雲從廚房找出來了一份，他們自己吃的河粉，招呼黃豆，“你在炒一鍋河粉，我們自己吃？”




“我來把一簍子的皮皮蝦做成椒鹽的。”




之前是沒空做，捨不得油，下午她去買了不少清油回來，這下就捨得了。




一聽沈美雲也要動手，黃豆頓時噯了一聲，“我留了三斤河粉，全部炒了？”




本來打算說是留著明天早上吃的。




沈美雲嗯了一聲，“全部炒了，明早我們出去吃，自己就不開火了。”




不然一天到晚做飯，做的煩死了。




黃豆頓時喜滋滋道，“那好。”




他去炒粉，沈美雲則是喊了高蓉過來幫她燒火，這家是有大灶臺的，平日炒大菜的時候用，這不要做




()皮皮蝦，要過一道油鍋，不用大灶臺那是不能夠的。()




趁著高蓉燒火的時候，沈美雲把皮皮蝦撿了一盆子出來，放在籮筐裡面控水。




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去廚房轉了下，看著還有一些幾個斷腳的蘭花蟹，就一起做了，洗乾淨後，一切兩半，蘸上面糊，裹住了蟹肉和蟹黃。




此刻，油鍋裡面也跟著快燒熱了，沈美雲先把一筐子皮皮蝦倒進去，炸到金黃後，這才把皮皮蝦給撈起來。




又把僅剩的四隻青蟹一起丟進去，炸了起來。




炸過了以後，撈起來備用。




提前準備的辣椒，蔥段，大蒜坨這些都好了，放在油鍋裡面清炒一下，炒出麻辣味後，這才把一盆子皮皮蝦混著蘭花蟹，一起倒進去翻炒。




熱油，辣椒，一下子嗆進去了，香辣的味道瞬間就傳開了。




等起鍋的時候，又撒上椒鹽，這是沈美雲獨創的麻辣椒鹽皮皮蝦。




實在是這幾天嘴巴太淡了一些，想吃點清淡的。




她這邊一鍋麻辣椒鹽皮皮蝦蟹好了，就盛到了盆子裡面端到了小院，此刻，已經快十一點了。




外面的牆角處蛙鳴聲一片，鵬城十月底的季節，晚上帶著幾分涼意，吹拂到面龐上，人也跟著舒服了起來。




“來吃。”




沈美雲招呼大家，“辛苦了一晚上，吃個宵夜。”