第 191 章

“走吧，我帶你去剝蝦子。”




綿綿從來不吃白飯呢。




這——




溫向璞遲疑了下，說實話，他長這麼大還真沒做過飯，更別說剝蝦子了。




不過，眼見著綿綿進了廚房，他到底像是個小尾巴一樣跟了上去。




廚房內，沈美雲一進來，張同志便抬頭看了過來，“美雲，你怎麼進來了？”




雖然喊的是張同志，但是她在季家乾的就是保姆的活。




沈美雲笑了笑，“晚上我給孩子們做個蒜蓉蝦，張同志你不用管我。”




她蹲下來，看了看水缸旁邊的木桶裡面，是一桶鮮活的河蝦，還蠻大的，在木桶裡面跳來跳去，長長的蝦鬚有些都快伸到木桶外面去了。




很是新鮮。




“用這個蝦子嗎？”張同志在用擀麵杖擀麵條，聞言，便忍不住看了過來。




沈美雲嗯了一聲。




“這個蝦子還能做蒜蓉的？”張同志是真沒見過，便停下手，走到了沈美雲旁邊。




沈美雲笑了笑，很是和氣，“那我晚上做了蒜蓉蝦，您也嘗下，是不一樣的感覺。”




說完，她便在廚房內四處搜尋著。




“找什麼？”張同志問。




“我要一把剪刀。”




“這裡有。”張同志從磨刀石上取下來一把剪刀，這是廚房專用的，也是必不可少的。




沈美雲得了剪刀，便撈了一把蝦子起來，放在了飯筐裡面，把蝦頭裡面的腦去掉後，又在蝦背處開了一刀，抽出了蝦線。




整個動作一氣呵成，完全沒有任何停頓。




看的張同志歎為觀止，當然，同樣歎為觀止的還有溫向璞，李管家做飯平日不管味道好不好吃，他只有一個目的，那就是做熟了就好。




但是沈美雲做飯完全不一樣，連清理蝦子，她都能玩出花樣來。




溫向璞給看呆了，完全愣在原地，還是綿綿喊了一聲，“媽媽，我也來挑蝦線。”




以前家裡只有她和媽媽的時候，她也經常給媽媽幫這些小忙呢。()




沈美雲哪裡敢讓綿綿動剪刀啊，剪刀的尖端處極為鋒利，一不小心就會戳到手。




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她當即便搖頭，“你和向璞去幫媽媽剝蒜。”




蒜蓉蝦子要用的大蒜還不少。




沈美雲這話一說，果然轉移了綿綿的注意力，她當即點了點頭，“好啊。”




“去找張同志。”




把孩子丟給了張同志。




張同志還想在學一會呢，結果就來了吩咐，她無奈地看了一眼沈美雲，轉頭從案板下面的櫃板上，提了一兜大蒜坨出來，遞給了綿綿和溫向璞。




“來，你們在這裡剝。”




她還要和沈美雲學了這一道菜呢，張同志能在季家做這麼久，第一拿手的就是廚藝了，她廚藝不算錯，再加上哪怕是上了年紀，也願意去學習。




所以這麼多年來，季家也從來沒想過換人。




沈美雲見到張同志這般機敏的樣子，她忍不住笑了，“您啊，就是閒不住。”




張同志也拿了一把剪刀，又搬著小墩子過來，抄起了一個活蹦亂跳的河蝦，學著沈美雲的樣子去蝦頭蝦線。




“活到老學到老，我還想在季家做一輩子呢。”




她可不想做到一半，因為自己能力不行，被主人家換了。




季奶奶聞言，把手頭的活放了放，走了進來，笑張同志，“你就是不會做這道菜，季家還能離了你不成？”




“小張，你就是杞人憂天。”季家和張同志之間，早已經不是僱主的關係了，而是家人呢。




張同志正是知道這點，所以她才會更在意，她嘆口氣，“總不能吃白飯吧。”




人家家裡頓頓野菜糰子，米糠棒子麵，人都吃不飽，但是她在季家卻能頓頓吃好的。




還能有工資拿，還養得孩子，說實話，張同志滿足的很。




季奶奶不在說話，知道張同志一根筋，她對沈美雲和張同志挑的蝦子好奇了起來，也跟著過來湊熱鬧。




拿著蝦子剝了起來。




一桶的河蝦呢，足足有三四斤重，人多剝的也快，當然，多個人手自然是不一樣的。




本來一個小時的活，半個小時就弄完了。




把清洗好的蝦放在飯筐裡面瀝水，她則是看了下綿綿和溫向璞那，兩個小孩幹勁還挺大，個把小時的功夫，剝了一碗白色的大蒜粒出來。




沈美雲讓張同志給她打下手，“把這些大蒜放在石臼裡面衝碎了去，在一起衝兩個紅辣椒進去。”




辣椒是提鮮，但是是給小孩子做的，又不能給太多，三四斤的蝦子，放兩個辣椒進去不算多，多少沾個辣味才好吃。




張同志噯了一聲，拿出石臼，就開始忙活起來。這邊沈美雲也沒閒著，把之前清理掉蝦頭，瀝乾水後，便在燒熱的鍋裡面淋上油，待油燒熱後，便把蝦頭倒到鍋裡面翻炒起來。




旁邊的季奶奶一看到這頓時意外了起來，“




()這蝦頭也要炒著吃啊？()”




她還以為之前清理的蝦頭是不要的。




沈美雲一邊翻炒，一邊回答，蝦頭炒出油後，便不要了。()”




她只要蝦油，不過翻炒了幾下，灰色的蝦頭便變得兩面金黃了起來，乾煸了片刻後，煸炒出一層厚厚的想蝦油，沈美雲便把蝦頭撈起來放在一旁。




鍋裡面只剩下一層清淺又金黃色的蝦油，這個時候的沈美雲便把之前瀝乾水的一筐蝦子倒了進去。




刺啦一聲，油煙四起。




隨著不斷的翻炒，蝦子的兩邊顏色也變成了金黃色，連帶著蝦鬚都跟著蜷縮了起來，眼看著時間差不多了，沈美雲便把蝦子全部盛到了盤子裡面。




此刻——




她回頭問張同志，“衝好的蒜蓉給我。”




張同志噯了一聲，立馬遞過來一盤子蒜蓉，沈美雲接了過來沒急著放到鍋裡面，而是又倒了一點豬油進去，白色的豬油混合著清淺的蝦油，瞬間被燒開了。




張同志看到那小半鍋底的油，頓時眼皮子直跳，就沈美雲這個做菜用油的架勢，感覺把她半個月的油都給用了。




但是在場的人卻沒一個吭氣的，就連季奶奶也是目不轉睛地看著。




更別說綿綿和溫向璞了，兩個孩子眼睛一眨也不眨的盯著，溫向璞更是小聲和綿綿道，“你媽媽做飯好漂亮。”




綿綿，“我媽媽做飯更好吃呢。”




那廂，沈美雲把一盤子蒜蓉倒進去後，蝦油和混著的豬油，瞬間就把蒜蓉的香味給煸炒出來了。




那一瞬間的香味，整個院子的人都敢發誓，他們絕對沒有聞到過如此霸道的味道。




就是連在書房裡面寫東西的季爺爺，都被驚了出來，更別說，聽說了綿綿今兒L的回來了。




便往家裡跑的季明圓和季明方他們。




“好香。”




一進院子便香的不行，“在做什麼啊？”倆孩子直往廚房去奔，“肯定是好吃的。”




隔壁宋家，宋玉書又和母親吵起來了，兩人不知道說了什麼，屋內的氣氛頗為劍拔弩張。




宋爺爺在旁邊急的亂轉，“你們別吵了。”




“閉嘴！”




宋奶奶和宋玉書同時呵道。




季爺爺，“……”




眼見著氣氛再次僵持了下去，屋內逐漸傳過來一陣極為刺鼻的蒜香味。




“好香——”




宋玉書幾乎是下意識地脫口而出，在說完這話後，才意識到自己這會還在和母親吵架，當即有些下不來臺。




“我出去看看誰家在做什麼？”




她自己跑了出去，循著味道，瞧著像是季家，宋玉書雖然和季家人不算太熟，擱著以前她自然是不會上門的。




但是現在不一樣了。




她是沈美雲的嫂子，而沈美雲又是季家的媳婦啊，這算起來他們家和季家也算是有姻親關係呢。




宋玉書當即便朝著屋內道，“我不和你吵了，我




()去季家蹭吃的了。”




按照這個味道，鐵定是美雲準備了好吃的。




眼瞅著吵架吵到一半，女兒L被饞走了，季奶□□一次哭笑不得起來。




“這孩子——”




如今的性子雖然還是炮仗，但是卻不像是以前那樣排斥他們了。




這樣來看也不算是壞事。




宋奶奶手背在後面，“我也去季家看看他們家做什麼好吃的了。”




季家廚房。




沈美雲把蒜蓉炒出香味後，慢慢的整個蒜蓉都被蝦油給浸透了去，而豬油的存在則是加速了這個過程。




鍋底厚厚的一層油漬蒜蓉，則是變成了金黃色，眼看著火候差不多了，沈美雲便把旁邊煸炒到一半的蝦子倒了進去。




刺啦一聲。




金黃色的蝦再次遇到蒜蓉油鍋，彷彿又被二次炸了一道一樣，原先還有些皮的蝦肉，此刻瞬間徹底焦脆金黃了起來。




連帶著蝦鬚都變色了。




這種時候自然是不能加水的，就是要用熱油蒜蓉鍋來煸炒出蝦肉的清甜和鮮香來。




而且火候還要掌握好不能太久，不然蝦肉容易變老變柴，約摸著煸炒了兩分鐘後。




沈美雲從碗櫃裡面挑了一個白色的大瓷盤子，足足有三十釐米長，平日這個盤子是用來裝紅燒魚的，當然是裝完整的魚，不然這個盤子也不會這般大了。




沈美雲要的就是這個大盤子，擺放好了以後，直接把蒜蓉金黃蝦給倒了進去，刺啦一聲。




一大盤子的蒜蓉蝦飄香四溢，沈美雲打算切個小蔥點綴一下，結果一回頭，這才驚覺廚房內竟然站滿了人。