第472章 鮮見

    沈浩一邊摟著憐香的腰肢，一邊好奇的看著前面那個張大廚手裡的動作。

    捉魚之前，這張大廚拿了一隻手套帶上，然後伸進水裡一抄，一尾寒月便到了案板上，接著手裡一片狹長的細刀連連翻出刀花，去鱗、開膛，一氣呵成，甚至以沈浩的眼力也只是看到一丁點血腥在案板上一晃而過，然後就被舀出來清水衝乾淨了。

    “好快的刀！”沈浩眉頭微微一皺，這廚子出刀和收刀都極快，動作簡練到了極點，而偏偏這人又真只是個普通人。

    這是不是熟能生巧的極致？

    心裡念頭剛轉了一圈，就見那大廚已經完成了寒月魚生膾的第一步處理。

    取下的手套，換了一雙薄如蟬翼的透明手套。

    “那手套有什麼說頭？”

    “呵呵，大人慧眼如炬，那手套不一般，是用米漿慢慢倒模出來的，主要是讓廚子的手不接觸到生膾，同時米漿手套也不會沾染不乾淨的東西到生膾上。”

    “用完就扔？”

    “是的，只用一次。”

    帶這種薄如蟬翼的手套很麻煩，在旁邊兩名助手的幫助下花了十幾息的時間才緊貼的戴在手上。然後換了一把長半尺，寬半寸的刀子出來。

    而到此時，案板上的魚還在擺動，神經反應尚未消失。

    一聲極其細微的刀鋒撕裂聲:“嘶......”

    就好像輕輕的切開一張黃油，刀子抬起來的時候廚子明顯在炫技，手一揚，讓沈浩等人可以清楚的看到掛在刀刃上的那一片魚肉透光，只有邊緣的部分看得出一些肉質紋理！

    切得如此之薄已經不需要再單獨去挑出魚肉裡的刺了，吃的時候甚至不會感覺到它們。

    一片一片的切下來然後裝盤，刀如翻飛的蝴蝶，好看且讓人驚歎。

    一條魚短短一盞茶的功夫就片成了片，盛在盤子裡，還擺出一副類似花朵的圖案。中間是一小碟黃紅相間的蘸料。

    當然，要想吃最原始的鮮味是不需要蘸料的，用筷子夾起來直接放進嘴裡就能瞬間把你帶到白江深處，體驗一把最本源的魚鮮滋味。