第235章 （2）顧氏菜譜

（寫著玩的，不算正文，大家輕噴。麼麼噠！）

做飯這件事情，喜歡的人非常喜歡，討厭的人非常討厭。

喜歡的人，會覺得這是一種享受，一種創造美好事物的過程。

討厭的人，會覺得這是一種折磨，油煙嗆人，辣椒辣眼，一地廚餘垃圾，想想都讓人感覺頭大！

顧暢是第一種人，做飯對於他來說，是一種享受。

很小的時候，顧暢還沒村子裡人家的灶臺高，他就開始自己做飯了。

那時候他的父親不在家，早出晚歸，經常沒有時間管顧暢。

當時小小孩子的顧暢，餓的實在受不了了，經常不得不自己做些東西吃，在填飽一下自己餓的乾癟的肚子。

顧暢還記得，第一次下麵條，不知道要水開了才能放，直接還在涼水的時候，就把麵條下去了！

等水沸騰後，可憐的麵條都被煮的稀爛的！

因為加的水也不夠多，一鍋麵條，硬生生變成了一鍋粥不像粥，麵糊不像麵糊的奇怪東西！

回來的顧建國，看到顧暢做的這一大鍋麵條醬，哭笑不得。

心裡感覺有點對不起這個孩子，這麼點大，還沒灶臺高，就得開始自己做飯吃了！

可是這大山裡的孩子，誰不是如此呢？

村西頭老李頭家的三個孩子，放了學，還得割草，餵豬，餵牛。

南邊的王老四家的倆孩子，大的已經開始下地幹活了，小的才7.8歲，已經開始天天放羊了。

農家的孩子早當家！一家人辛苦努力，才能勉強填飽肚子！

顧建國思前想後，還是決定，讓老二媳婦，顧暢的二嬸，教他做飯。

自此，顧暢開始了自己學習做飯，炒菜的日子。

那時候的顧暢，經常要麼在二嬸家，跟著二嬸學炒菜，順便一起在二嬸家把晚飯解決了。

要麼去了顧建國那些老兄弟們家裡，跟著一些嬸嬸們學習她們各自的拿手菜餚，然後順便在他們家把晚飯也解決了！

就在這學習做飯和蹭飯中，顧暢慢慢長大的！

細細算來，顧暢已經做了十幾年的菜了，是一位不折不扣，經驗豐富的老廚子了！

很多時候，每當回想起來自己年少時期，在灶臺旁，跟著各位嬸嬸大娘們學做菜，顧暢都無比感謝她們。

感謝她們在那個物資那麼匱乏的年代，依然會留顧暢在家裡吃飯。

感謝她們教自己做飯，在父親顧建國沒回來的時候，照顧顧暢，讓他有一口熱飯吃，一張暖和床睡覺。

這些山溝溝裡的村民們，雖然不乏勢利、吝嗇，斤斤計較的小人。

但同樣不缺少，善良，淳樸，樂於助人的人！

如今，看著自己手中的一道道美食，都是當年那些嬸子大娘的拿手絕活！

二嬸的天麻燉土雞，王大娘的涼拌豬肚絲，李三嫂的紅燒肉……

所以顧暢很想弄一個菜譜，記錄下這一道道美食，也是記錄一下自己這一路走來的成長。

於是有了“顧氏菜譜”的誕生！

顧暢在這菜譜的第一頁，簡單的為它寫了個序:

“餘七歲煮飯，九歲炒菜:時家中忙碌，餘嘗顛鍋拎勺，自做菜品數道，雖色澤不美，口味不佳，然足以飽人口腹。”

“吾父思慮良久，送吾跟隨二嬸以及村中諸位長輩學習；自此，吾嘗終日周旋於灶臺鍋前，認真學習，反覆練習。”

“日復一日，年復一年，吾之廚藝終於有所小成，盡得各位嬸嬸大娘之真傳！”

“及至青年， 揹包遊學於長江之南，吾始嚐遍諸多美食，得識諸多菜餚，眼界大開！”

“閒暇之時，吾常與三五好友，烹菜煮酒、匯聚一堂；每每做菜，餘始求色愈美,味愈佳，自此廚藝大進!”

“時至今日，餘嘗烹菜煮飯十餘年，常於爐邊灶臺徘徊，吾自詡天賦異稟，悟性頗高；然八大來系，全都不精:西餐小吃,大都不會；可我輩修土，當胸懷寬廣，自信勃發，天下廚藝三百六，我自一鍋一鏟，縱橫天下，傲視群雄!”

“故有感於此，作詞一首錄之如下:沁園春:顧氏菜譜”

“縱觀天下，名廚大師，風流輩出:望中華千年，名菜無數:環球宇內，難堪敵手；魯川粵蘇，閩浙徽湘，八大菜系各爭芳。再回首，看玉盤珍饈，其味無窮。”

“美食如此多嬌，引無數饕餮竟折腰；惜川湘菜系，過於麻辣；魯菜準揚,困於一隅:一代天驕，東北菜系，只識豬肉燉粉條!”

“俱往矣！數美食巔峰，還看今朝！”

“多年心得，匯於此集，後輩修士、得此秘籍，當有責將之引揚光大，不墜先輩之聲名:亦當以慈悲為懷，煎湯熬羹，普度眾生；揚善為本，唯德是崇!”

“顧氏菜譜”，現記錄菜品如下:

1、天麻燉土雞

此為二嬸拿手絕活！需要新鮮天麻和本地土雞。

沒有天麻，香菇也可代替。

2、竹筍燉排骨

……

（哈哈哈哈，胡說八道玩的，大家見諒。）