第572章 釀酒天才

    剛開始里昂納多還有些不放心，跟在後面關注陸遠到底會不會出錯。不過在看了一會之後，里昂納多終於徹底安心了。陸遠對葡萄成熟度的判斷簡直可以說是分毫不差，甚至比里昂納多自己還準。

    見里昂納多一臉佩服的表情，陸遠笑嘻嘻地對他道:“現在你總該相信了吧，我是不會搞錯的，忙自己的事去吧，這裡有我就行了！”

    “別得意忘形，還是要仔細點，這關係到今後紅酒的品質，那可都是錢啊！”里昂納多提醒了陸遠一句，然後帶著幾個臨時工，去其他地方摘葡萄去了。

    別看里昂納多表面上還在提醒陸遠，其實心裡非常高興。居然能收到一個這麼有天賦的學生，能把自己釀酒的本領傳承下去，對這位西海岸著名的釀酒師來說，實在是太重要了。

    楓林農場有整整四百畝的葡萄園，所以採摘葡萄也不是一件輕鬆的工作。除了葡萄園的幾個正式工人以及陸遠聘請的臨時工之外，就連艾瑪等人來都來幫忙。在陸遠和里昂納多的帶領下，分批採摘成熟度最合適的葡萄

    即便有這麼多人一起工作，也需要一個多星期才完成了葡萄的採摘工作。這還是因為每個人都非常努力的緣故，否則採摘葡萄的時間還要拉得更長。

    其實陸遠比其他人更辛苦，在每天採摘葡萄的工作結束之後，他還要和里昂納多一起處理摘下的葡萄。

    所有的葡萄都要先去除含有單寧質的果梗，以免影響紅酒的品質。接下來就要將葡萄徹底粉碎，然後就能送進發酵罐，進行第一次發酵了。

    里昂納多告訴陸遠，一般來說在粉碎葡萄之前，還要經過一道清洗的工序。不過楓林農場的葡萄完全沒有打過農藥，所以可以省略這道步驟，也算是減輕了不少工作量。

    然而即便是這樣，兩人每天還是要工作到很晚。畢竟採摘的葡萄實在太多了，每天的收穫都有好幾百噸之多！即便處理葡萄的工作是由機器全自動完成的，但要處理這麼多葡萄，也絕對是件非常辛苦的事。