第二十三章

 流連差點兒口吐芬芳，見過不要臉的，沒見過這樣兒的！兩桌兒四十八個菜，說不定還有再添的，五十個菜都不一定夠！還上等席面，下等席面兒都不夠！還別省著，姑奶奶再添十兩都不一定夠不夠！流連氣兒不順，牙疼得站不住。正躺在床上長出氣兒呢，碧薇在竹簾外問，“翠翠妹妹，少奶奶在屋裡嗎？”

 翠翠忙掀簾子，碧薇笑道，“你們這屋子倒涼快！”說著進了裡間兒，施了一禮，“少奶奶，我家小姐請您過去敘話，不知道您方便嗎？”

 “知道了，你先去吧。我馬上就好！”碧薇又恭恭敬敬施禮告退。

 流連跟翠翠嘀咕了幾句，到底猜不透蔣姨娘的用意。

 一進門兒，就見蔣姨娘拉著琰哥兒站在西廂房門口。

 “琰哥兒，這是你大嫂，叫嫂子！”林琰一本正經拱手施了一禮，叫了一聲嫂子，道“嫂子的情意，琰兒記在心裡了，多謝嫂嫂施以援手。”蔣姨娘打發走了兒子，攜了流連的手進了廂房，“大少奶奶的好處我們母子記在心裡了！不說虛的。五百錢辦兩桌上席，真是笑話！十兩也難說辦得出什麼成樣的！我這兒有些乾菜，你看看什麼中用，別客氣，拿去用！白放著也是長蟲兒！要不是你替我們說話，太太也不能這麼為難你！”

 流連她打算接受蔣姨娘的好意，挑了腐竹、木耳、銀耳、金桔幹、綠豆粉絲、香菇、金針、蓮子，鹿角菜，藕粉，笑嘻嘻道：“那我就不客氣啦，今兒個，姨娘大大的破財了！”

 “少奶奶真會說笑！少奶奶，明天我親自帶碧薇端菜去，絕不讓太太的人沾邊兒，你自管看好廚房即可！”蔣姨娘鄭重其事說道。

 流連點點頭，把乾菜遞給翠翠，吩咐她回去泡上，又跟蔣姨娘攀談幾句，才告辭。蔣姨娘知道她有正事兒要忙，也沒虛留她。

 流連找了張紙，用柳條兒炭往出開菜單，思量一番，現在市上不過冬瓜茄子豆角兒絲瓜黃瓜之類，又不能用肉，蝦不知道能不能用，能用也用不起！將就材料吧，弄得再好吃也不會領情的！綠豆湯、銀耳羹、酸梅湯、杏仁兒茶、核桃酪、金桔蜜水；弄個綠葉菜拌豆嘴兒，芝麻醬拌豇豆，熗拌木耳、韭菜花兒拌豆腐，甜酸瓜條、拌鹿角菜、炸粉絲、拌粉絲，再用鹿角菜熬出果膠弄個果凍兒，也不少了，要是買得著千張，卷個蔬菜卷兒也挺好看。熱菜弄什麼呢？芹菜炒腐竹，用香菇做個素蟮，炒個麵筋，糖醋茄條，冰糖蓮子，用冬瓜弄個素肉，炸個雪衣豆沙，再炸個豆腐丸子，再弄幾個看的菜？算了，這不是在酒店，還是老老實實的好。買幾個時令菜，或涼或熱，足夠了！跟你們一般見識，弄個青龍過海給你們吃！點心，蒸個澄粉水晶餃兒，豆沙包兒，糯米豆沙糰子，粳米發糕，也夠了！