第125章 製作糖漬橙皮丁

 金甜甜拿鹽搓洗著橙子外皮，又用清水清洗乾淨。

 清洗好的橙子一切為四，剝去橙肉，將剝出來的橙皮，用剪刀剪成寬1~1.5cm的小細條。

 金甜甜示範了一下操作流程。

 白梔只是看了一遍，也沒像金甜甜那麼一絲不苟的切橙子，再拿剪刀去剪橙皮。

 只是拿了一把匕首，一頓操作猛如虎。

 匕首在她手裡唰唰唰的轉圈兒，都輪出殘影來了。

 數息後——

 橙皮與橙肉分離。

 金甜甜僵化中……

 盯著那個分離的果皮，果肉，好半天才回過神來，狠狠嚥了一口唾沫。

 牛批！

 她就知道女鵝牛批，一把匕首都耍出花來…

 這……這不就搞定了。

 果然費勁兒的事兒，到女鵝手裡就很簡單。

 金甜甜甚至將那橙皮條擱一塊兒做了對比，削的分毫不差！

 果肉忍不住也拿來對比，嗬，對照就很工整，不多一釐也不少一毫。

 她覺得自個兒就是個先天手工達人，這會兒一對比，她覺得自個兒是個手殘的。

 女鵝666啊！

 金甜甜唏噓著繼續下一步。

 這會兒也不用忙活了，把白梔處理好的橙皮放在了盆裡，加入了大量的水，加了點鹽攪勻，又擱了個盆兒壓上，保證水能完全浸沒橙皮。

 “行了，都忙完了，你也不用忙了，歇著去吧，這得泡一晚上才能去掉裡面的苦味和澀味兒，咱們明天再接著忙活。”

 金甜甜將果肉冷藏到了冰箱，雖然外面溫度低到七八度，但是屋裡溫暖如春，她開了地暖，溫度調試成了二十三度，橙子肉必須得冷藏保存。

 翌日，金甜甜一大早起來忙著製作糖漬橙皮丁。

 把橙皮條從水裡撈出來，放到鍋裡，加入大量的清水，再來一些鹽。

 大火煮開，然後轉小火煮個五分鐘，再撈出來。

 保證了可以清除橙皮條剩下10%的苦味和澀味兒。

 拿出冰箱裡昨天冷藏的果肉倒入了料理機裡，打成果汁。

 再過濾一下果汁裡面的纖維。

 纖維不用，只取橙汁。