第222章 偷吃不擦嘴
沈懷恩點頭:“好,我幫你。”
油糖糕的面是燙好的白麵,這樣才會軟, 之後就是包裹了摻雜一些面的紅糖,最關鍵的就是怎麼包的不漏糖,炸出來還好看,就考驗技術了。
就像是包餃子一樣,有的包出來的很好看,像一個個元寶,有的就是歪瓜裂棗,還露餡兒,最後煮成了一鍋麵片湯了。
這麼多人呢,沈南梔一向大方,就做了十斤的白麵,紅糖也用了兩斤,加上十斤的豆油燒熱了炸,看的徐麗心疼極了。
面燙好了,紅糖也摻雜了白麵,沈南梔掐好了劑子,給大家做個示範,讓孩子們參與進來一起包。
女孩子們到底比男孩子手巧心細,幾次實驗之後,包出來的都挺好的,男孩子就不行了,都能看到露在外面的紅糖了。
徐麗看不下去了:“還是我來吧,別給他們糟蹋好東西了。”
“沒事兒,貴在參與,男孩子多練練也能包好,要相信他們,哎呦,懷恩吶,看不出來,你包的這麼好,明兒咱們包餃子吃,你手這麼巧,肯定也行的。”
這個時代也是有餃子的,不過叫餃耳,像個耳朵,由此得名的,一般都是過年吃,和前世差不多。
沈懷恩手上不停,一個圓乎乎的完美糖糕又做好了,點頭道:“好,明日吃餃子,什麼餡兒的?”
“一大半兒肉餡兒,一小半兒素餡的吧,雞蛋韭菜的我最愛了。”
“行,依你。”
徐麗在兩人面上打量,這倆人可不像是主僕,倒像是兩口子,挺有夫妻相的呢。
“德寶,點火。”
沈南梔說完,自己都忍不住樂起來,想起前世的網紅雨姐,就有點火的梗呢。
“好嘞。”
德寶最樂意點火了, 起鍋燒油,孩子們圍在周圍,就等著吃油糖糕了。
有的沒有包好會漏糖,蹦出來的油會把人燙傷的,沈南梔就在油鍋附近堵上一層油氈,這樣更安全些。
一個個胖嘟嘟,金黃色的油炸糕放在高粱秸稈做的蓋簾裡,孩子們都饞的流口水,涼涼一些,一個個迫不及待吃起來。