第129章 烀大醬

 這個大醬塊兒是去年冬天的時候他們一家子在家裡面兒呼的，整整烀兩大鍋的豆子，烀完之後就給弄成醬塊兒，然後用報紙給包起來給放起來。 

 等到今天才把那些大醬塊兒全都搬出來，把上面兒的報紙全都揭下來，大醬塊兒上面全都長白毛了。 

 田老太習以為常，把昨天刷乾淨晾乾的大醬缸全都搬到了屋裡邊兒。 

 他們家裡一共有兩個大醬缸，一個是到大腿那麼高的，另一個是到腰的，田老太把這些大醬全都掰成塊兒扔到了缸裡，又把昨天去鎮供銷社買的一大袋兒鹽倒進去，再往裡面添了水。 

 拿醬耙子在裡面兒使勁兒的攪和，上下翻湧。 

 都把裡面兒的大醬塊兒全都攪散了，水面上也浮了一層細細的白沫子。 

 田老太拿笊籬把白沫子全都給撈了出來，又拿著蓋兒把兩個醬缸給蓋上，上面不知道為啥還繫了個小紅繩兒。 

 “好了！”老太拍了拍醬缸，轉頭看田寶寶和田卓，“以後這兩口缸就是你們兩個的活兒了，每天早晚打醬缸，下雨的時候要回來把醬缸蓋給蓋上！咱家今年有沒有大醬吃，就看你們兩個了。” 

 去年這也是他們兩個的活兒，田甜沒事兒的時候也幫他們打打醬缸，不過還是他們兩個乾的最多。 

 田立松和田立林把這兩個醬缸搬到外邊兒，等著發酵發酵就能吃了。 

 其實現在也能吃，只是生大醬而已，味道跟熟大醬是兩個味兒，他們家裡的人都喜歡吃熟大醬，所以都是等著這醬發酵好了才吃的。 

 下完大醬之後，過冬生活也徹底要結束了，家陸陸續續的都開始忙活起來。 

 有的家裡過了一冬天柴火燒了了，就上山去撿柴火，這個時候野菜也冒芽兒了，還有上山去摘野菜的。 

 讓家裡面兒有雞過年殺了的，現在就開始抱雞崽子。 

 田甜他們家過年吃的肉不少，也就沒有殺雞，今年春天倒是不用再抱小雞崽子了。