第210章 葛根粉

 今日一瞧，除了遠處田裡有幾個人影外，田裡再無其他人。 

 “人都去哪了？”顧亮此時睡的有點懵，一時之間還沒有反應過來，等到他反應過來，再往視線移到周邊的山上。果然，半山腰上若隱若現的能瞧出不少的人影，細聽還有大聲呼喊的聲音。 

 看到這裡，顧亮總算鬆了一口氣。村子裡的聰明人還是很多的，只需要稍加提點，這群人便知道跟著做。 

 到了河裡，顧老太正跟家裡人在清洗葛根上面的土漬。現在水少，要洗這種大件物體，他們只能來到堤堰處洗，村中其他地方現在很難有大片水域了。 

 用竹子做的刷子清洗掉土漬後，就可以將葛根切成大塊開始搗碎了。這可是個力氣活，和過年打年糕一樣，需要人不停的捶打，將葛根錘成比較細膩的渣渣。 

 顧家一家人昨天一天差不多挖兩百多斤的葛根，所以今天光是錘葛根就錘到了中午。 

 錘好後的葛根渣渣加入清水，然後便要不停的揉搓，將葛根裡面的澱粉洗出。洗好後的葛根通過紗布過濾，只留下棕色的液體。 

 由於葛根的皮並未去除，所以此時的葛根液體呈現棕褐色。過濾後的葛根溶液需要靜置，加入一些搗碎的貫眾汁液，待裡面的澱粉緩緩沉澱，得到懸濁液。然後再將懸濁液一次又一次的去除上層水分，才能最後得到白色的澱粉坨坨。 

 不過這些都不是一天之內完成的事，需要時間與陽光的參與。 

 現在是夏天，不是冬天，所以說顧家這次製作的葛根粉產量會偏低一些。一百斤的葛根，如果在霜降之後，差不多能出八九斤的葛根粉，現在是夏天，顧家這次差不多一百斤能有個六七斤的產量。顧家人挖了一天，再費幾天時間去處理，攏共有兩百多斤的葛根，能出十幾斤的葛根粉，也算是不錯了。 

 此時的顧亮看著有些慘淡的產量，心裡有些希望自己在嶺南。要知道葛根不止一種，他們挖的叫野葛，有些地方叫苦葛或柴葛。而在廣東廣西一帶，生長著一種叫粉葛的葛根。這種粉葛最適合用來製作葛根粉，一百斤葛根出的粉是柴葛的好幾倍，實在是羨煞旁人。