第1350章 拍攝進行時

    而東北大燴菜，其實就是大家耳熟能詳的東北大亂燉。

    這道菜是清末闖關東的災民，帶到東北的，當時大家能吃的東西很少，但土豆之類的耐造高產的作物，就是平時吃的最多的東西。

    光吃土豆也不行，所以大家就把眼前類似粉條、臘肉這些食材全都放在一起燉煮。

    土豆和粉條吸收了臘肉的油膩，更加有滋味兒，臘肉沒有那麼油膩，吃起來也更美味。

    簡單燉一大鍋，一家人可以吃一兩天，既能省下本就不多的糧食，又能好好的填飽肚子。”

    等他介紹完，周洋和莫愁立刻迫不及待的拿筷子吃了起來，吃的那叫一個滿嘴流油。

    莫愁剛把嘴裡的食物嚥下去，立刻豎起大拇指，稱讚道:“楊師傅您說的一點兒也不差！

    這道菜吃起來一點兒也不油膩，吸滿油水的土豆和粉條那叫一個香！

    不會感到過於油膩的臘肉和豬肉，也讓人可以不顧慮減肥一直吃下去。”

    周洋不甘示弱，緊隨其後說道:“說實話才吃了幾道東北菜，我覺得都可以配著大米飯一起吃，不愧是下飯神器！”

    楊振興點點頭，又搖搖頭，笑著說道:“這話說的不錯，北方菜的確容易讓人下飯。

    不過這才哪兒到哪兒啊！加下來還有更下飯的呢！”

    說著，他把桌子上最大的硬菜得莫利燉魚轉了過來。

    “得莫利燉魚是冰城十大傳統名菜之一，得莫利是一個地名，是俄語的音譯。

    用的是鯉魚，搭配粉條兒和鮮豆腐燉的，地道的得莫利燉魚，還會放大白菜、五花肉、榛蘑和土豆。

    小乾紅辣椒更是必不可少，怕辣的點菜時可以提前說少放，但一定要有。”

    雖然楊振興極力推薦這道冰城傳統名菜，但品嚐過後，他心裡十分後悔。

    因為這道菜他只是吃了一小口豆腐，就知道翻車了。

    不由得埋怨這駐京辦的廚師，水平真的是越來越不行！