第1324章 影響

    如果他吃到能吃的菜倒還好，可這頓飯壓根沒幾道能入口的，等於花了一大筆冤枉錢。

    可也不得不承認粵菜不愧是高消費菜系，宴請重要客人時，大多都選擇吃粵菜。

    算一算國內其他菜系，也只有粵菜做到了把菜系下限和上限都無限拔高。

    也只有粵菜弄出了高檔之分，魯菜淮揚菜都遠遠不及，一個只在魯省玩的起高檔，一個依靠‘第一國宴’的招牌延續著‘宮廷範’。

    更別提最接地氣的川菜了，現在只剩下江湖菜和一小部分鹽幫菜與官府菜。

    曾經川菜的高檔宴席菜早就失傳沒人做了，川菜也徹底跟清淡沒了一點關係。

    年輕人只知道開水白菜，也就川府本地人還知道個雞豆花之類的。

    像是竹蓀肝膏湯等川菜四大清湯、雪花雞淖、清燒肚條這些清淡菜也只有老一輩的人還有記憶。

    也只有老一輩的大師傅們還記得川菜七成以上都是清淡菜。

    但是現在的情況所有人都知道，提到川菜就只剩下麻辣。

    無數先輩川菜廚師們費盡力氣，把川菜‘只會麻辣，粗俗土氣’的印象完全改觀，結果後代又開倒車倒了回去。

    白白將他們幾代人的努力付諸東流。

    兩個人上街各自吃了份煲仔飯，這才散場。

    第二天一早，楊振興按照約定，一大早來到粵省酒家。

    這些天，他早上會跟著黃師傅學習對方的拿手菜，等中午營業結束，下午休息的時候，指點後廚的廚師。

    但是他不知道的是，昨天晚上他和利師傅的事情，早就已經在粵省廚師圈子裡傳開了。

    老師傅們聽說了只是笑了笑，就當聽了個八卦。

    畢竟他們都是大師傅，是粵菜大師，利師傅是什麼情況，大家心裡都有數。

    再加上楊振興又是康大師這位傳統粵菜泰斗教出來的徒弟。

    傳統碰撞新派，肯定一見面就會鬧起來。

    可其他年輕一些的粵菜廚師，對這件事情可就沒老師傅那麼淡定了。

    尤其是隨著粵省向大都市發展，各地菜系還有國外各國飲食文化的湧入。