第1014章 第二場複賽小組賽開始

    吹捧過後，朱軼遞過話筒，由王小丫開口詢問道:“楊師傅順利晉級烹飪大賽複賽階段，心情怎麼樣？”

    別人給面子，楊振興也沒端著架子，客氣的回答道:“能跟全國各地的名廚同場競技，切磋交流廚藝，心裡很高興。”

    “那您對自己晉級最後總決賽有沒有信心？”

    “這個當然有，我來參賽的目標只有一個，那就是獲得最後的‘金爵獎’大獎。”

    朱軼把話筒收回來，看著王小丫說道:“看來楊師傅已經做好了充足的準備，希望能再次領略到楊師傅精湛的廚藝！”

    又採訪過朱雲龍和趙德利兩位師傅以後，本場複賽正式開始。

    “第一輪遊刃有餘，比賽規則要求選手在四十五分鐘之內，從現場提供的八種原料中，選擇五種以上，製作一道花拼作品，此項目滿分為十分。”

    “讓我們看一下這場比賽提供的食材都有哪些？”

    兩位主持人來到演播室正中央，接著一個蓋著紅布的臺子從下面緩緩升起。

    隨後朱軼掀開紅布，馬上介紹道:“今天提供的原料是八種淡水和海產品！”

    王小丫緊跟著詳細介紹道:“八種原料分別是淡水產品中華絨螯蟹、太湖白蝦、甲魚和河蚌！

    四種海產品分別是鮑魚、海虹、海蠣子和扇貝！”

    八種原料選擇上，節目組明顯劍走偏鋒，沒有選擇任何魚類，而是選擇了較為偏門，但又不是十分罕見的食材。

    尤其是海產品這一塊，四種原料都算是甲殼類生物，而且作為冷拼食材出現的概率非常低，一般都會用來烹製熱菜。

    給出了原料，比賽也正式開始倒計時。

    楊振興和王明生把兩盤子原料端走，快速跑到自己所在的操作區域開始製作起來。

    原料選擇上，楊振興決定使用的五種分別是中華絨螯蟹、甲魚、海虹、海蠣子和扇貝。

    準備製作的冷拼，也是參照之前在京城烹飪大師考評時選擇的方式。

    就是把原料和另外準備的蔬果分別製作成凍子，然後利用膠質的特性粘合在一起。