第726章 蓉城串串發展史

    吃完服務員熱毛巾一遞，簡直不曉得是好洋盤好不得了的事。”

    雖然不是自己的親身經歷，但楊振興在一邊聽得津津有味。

    看到幾個人說到興起碰了杯酒，還不等酒喝下去，他就迫不及待的催促道:“往下呢？後來又怎麼回事兒？”

    沒想到楊振興居然聽這些東西聽上癮了，鄭山笑罵道:“你個瓜娃子還真聽故事聽起來了！”

    隨後他繼續說道:“後來那些串串店一看這樣不行啊，這樣下去他們永遠也比不過那些金碧輝煌的火鍋店。

    所以逐漸的串串店老闆開始講究環境和服務，華西醫院後面的桓侯巷算是那時候串串店最集中的地方，走兩步就是一家。

    再後來那幾年，什麼紅福春串串、玉林串串、袁記串串、王梅串串相繼崛起並闖出名號，串串店老闆也逐漸的有了跟火鍋店一樣的品牌意識，都豎起了自己的招牌。

    然後也就是前幾年，和這些有了自己牌子的串串店一起，榮成市晚上大家有了更多的選擇，夜晚也就變得更加熱鬧起來。”

    楊振興沒想到蓉城的串串店居然還是在二十年之內剛興起的，不由得感嘆發展之快。

    “沒想到短短時間之內，已經發展到了這樣的規模，成了蓉城城市招牌之一，可真厲害！”

    鄭山看到鍋開了，把串串都放進去，說道:“這算啥子，你都不曉得已經發展出了好多花樣！

    除了原本就有歷史的缽（bo）缽雞，最開始蓉城串串只能算是麻辣燙，然後才是串串。

    現在又有了樂山吃法的冷鍋串串、油炸串串、幹拌串串、油滷串串。”

    楊振興又來了興趣，這些可是他之前沒從菜譜上看到過的，趕忙問道:“那這其中到底有嘛區別？”

    關威分出來一把串串，把籤子擺到他們跟前，隨口繼續往下介紹道:“缽缽雞是冷的，串串都是提前先煮熟好的，然後泡在香辣的湯汁裡隨拿隨吃。

    麻辣燙是燙的，也可以稱為火鍋串串，跟咱們現在的吃法一樣，邊燙邊吃。”