第329章 下手方向

    通過書本上學習到的知識，還有楊振興去其他餐館飯店實習時的留心觀察。

    他決定起草一份組織結構更加明確的人員安排。

    後廚楊振興門兒清，但是前頭的人員安排和具體內容，他只能求助劉建業幫忙講解。

    “狗子，你過來！”

    晚上洗完澡，楊振興坐在桌子前，打開筆記本招呼道。

    劉建業正吃著石榴當宵夜。

    聽到楊振興喊他過去，以為是哪裡不清楚需要講解，於是抱著石榴顛顛兒的走了過來。

    “楊哥，哪兒不明白？”

    楊振興沒好氣的把他手裡的石榴奪走放在一邊，開口說道:“刷完牙就別吃了！大半夜吃這麼多東西睡覺不難受啊！”

    緊接著，他又說道:“你過來幫我參謀參謀，我打算整理一下店裡的人員結構。”

    一聽是正事兒，劉建業把石榴的事情丟到了一邊。

    伸過腦袋看著楊振興的筆記本，問道:“楊哥，你打算開除誰？”

    “啪！”

    楊振興拍了劉建業腦門子一下，沒好氣的說道:“我先把你開除了！

    調整，調整懂不懂！這還是頭兩天你剛教給我的，怎麼回頭你就忘了！”

    劉建業捂著腦門子，委屈巴巴的說道:“楊哥，我開個玩笑，你至於打我腦袋嗎？

    這一巴掌下去死了多少腦細胞？萬一再把我打傻了怎麼辦？”

    “別貧嘴了！抓緊過來幫忙，還睡不睡覺了？”

    開始做正事兒，兩人都收起了嬉皮笑臉的表情。

    劉建業一隻手撐著，另一隻手摸著下巴，彷彿偵探似的問道:“楊哥，你心裡是怎麼打算的？”

    楊振興拿起筆，在本子上邊寫邊說道:“肯定是從大堂到後廚全部規劃一遍啊！

    咱們家新的酒樓年底差不多就能營業，到時候五層樓，人員安排必須要提前進行。”

    點點頭，劉建業說道:“確實，現在開始正合適，招人培訓等開業的時候時間剛好趕得上。”

    接著，他開始跟楊振興解釋自己的思路。

    “咱們家店，原來不管兩家兒店不管哪一家兒，樓層低，營業面積也小，所以很多崗位都不需要。