第162章 考核開始

    這次考核定在京城飯店，到場的人聽說不算少。

    除了陳會長之外，還有烹飪協會的一些會員也都會到場作為評審。

    這些會員全都是行業內拔尖兒的那波人，每一個在各自菜系裡面都有很大的名望。

    當然，也只有這個身份的人，才有資格作為評選國家代表的評審。

    難得的，這次楊興盛親自陪著楊振興來到了考核現場，從頭到尾陪著他。

    “不要緊張，進去後知道了食材也不要自亂陣腳，這些天教了你不少東西，這些年你也學習掌握了不少技法。

    沉下心慢慢思索，選擇把握最高的技法進行烹飪，不要拘泥於固定的菜譜，你聽明白了嗎？”

    楊興盛趁著還沒進飯店門，在門口拉著楊振興做最後的叮囑。

    “我記住了爺爺！您放心吧！”

    熟悉的陳會長助理在門口迎到了爺孫倆，寒暄著帶兩人到了考核場地。

    作為京城乃至國內首屈一指的大飯店，京城飯店光是廚房就有幾十個。

    從譚家菜、川菜、淮揚菜、本幫菜、粵菜，到冷盤、麵點，幾乎每一樣菜系都有好幾個廚房，每層樓都有廚房可以隨時應對客人點單。

    考核的地點沒在廚房裡，而是設在了一個小型會議室裡。

    畢竟只針對楊振興一個人舉行的考核，又是十分臨時匆忙舉行的，也不需要準備多麼隆重或者場面要多大。

    只要能有一個灶臺做菜、操作檯切配，還能容納幾位評審觀看和品嚐就可以了。

    在場的評委有五位。

    除了陳會長，剩下的四位爺孫倆都不認識。

    其實另外四個人在京城都算是很有名氣、正值壯年的廚師。

    奈何楊興盛不喜歡交際，常年只在店裡後廚忙活，最多也只認識那幾位當初開業來過店裡的老師傅們。

    看到陳會長，楊興盛立馬一拱手，笑著說道:“陳會長您好！感謝您能給振興這樣一個機會！”

    陳會長也學著拱拱手，搖頭笑著回答道:“這都是振興自己有本事，要是沒本事，哪怕天上的神仙我也不會推薦。”

    寒暄幾句，他帶著爺孫倆進了會議室，介紹說道:“跟大家介紹一下，這位是老字號文泉春的掌櫃楊興盛，他旁邊的就是這次主角，也是楊掌櫃的孫子，楊振興。”