第一千六百三十一章 選拔中的講究

    資金和培養投入先不提，人員選拔上，就決定了事不可為。

    他們是官方機構，是指導全國餐飲工作，解決和規範各地餐飲工作的地方。

    除了上級批款，平時最主要的收入來源，是收取相關指導費用，通過組織一些活動，來產生運作資金。

    不管是專家組成員，還是新星俱樂部會員，都有自己本職工作的單位。

    協會和委員會本身，是不允許開飯店餐廳來獲取盈利。

    矛盾就出現在這裡。

    我協會花力氣培養出來國家隊員，給他們機會，讓他們出國比賽，提高水平和影響。

    回過頭來，這些人回到原來的單位，成了他們老闆的寶貝。

    協會這邊費那麼大力氣，頂多領導們得到幾句表揚，獲得政績積累。

    下面其他人幾乎沒有任何回報，只拿死工資，和一點不多的獎勵。

    時間久了下面人心裡面肯定不高興，也就不會再盡職盡責工作。

    要是那些得利的老闆掏點錢，作為感謝幫他們培養自家廚師的回報，事情倒還好說。

    結果許多老闆在明白這件事，是領導們做成績後，便開始一個個裝死。

    按照他們的說法，這是你們自願的，又不是我們求著你們幫忙培養，跟我們沒有關係。

    反過頭來，他們還要找協會和委員會的麻煩。

    說協會這邊把他們的廚師身價提上去了，害的他們要多出工資和獎金留人，增加他們的成本支出。

    原本乾的好好的，結果出去一圈，回來都待價而沽，辭職跑去競爭對手那裡上班。

    讓他們白白流失人才不說，還使得他們競爭壓力更大。

    結果就是協會自己撈不到好處，還惹了一身騷。

    所以這件事情經過最初嘗試以後，就直接擱置，或者說取消了。

    但是，固定國家隊的計劃取消，組織年輕廚師出國參賽的計劃並沒有取消。

    為了鍛鍊國內優秀廚師，積累國際大賽經驗，協會和委員會每年都會在俱樂部選拔一部分廚師，派他們出國比賽。

    全程以自願的形式，不會進行任何賽前集訓，只是提供這麼個機會。