第一千六百零八章 食雕和鍋功

    只是再次稍微熟悉了一下工具和手藝後，上面就通知他過來考試了。

    所以他現在的食雕水平，別說跟當年參加比賽比了，也就一般廚師水平。

    想要不落面子，那他只能選擇討巧的方式。

    考慮再三，楊振興直接豁出去了，索性雕刻一尊臥佛。

    他妻子高園園信奉佛教，雖然不是那麼狂野，但家裡也供著幾尊佛像。

    結婚這麼多年，楊振興成天見，對於佛像造型可以說再熟悉不過了。

    既然已經決定，他就沒有繼續猶豫，拿起擺放好的工具，立刻開始動手雕刻。

    別看這麼些年手藝都荒廢掉了，可他當年也是正兒八經跟趙師傅身邊學習過的，得到過對方親自指點傳授。

    水平算不上多驚豔，有底子在，其實也差不到哪去。

    不過圍觀的廚師們見到他的操作後，心裡同時都鬆了一大口氣。

    有道是人無完人。

    如果楊振興不管是刀工、雕刻，還是早已聞名在外的站灶實力，都無可挑剔。

    作為同行，心裡肯定是複雜的。

    現在看到楊振興也不是那麼全面，他也有不擅長的地方。

    大家心裡一下子就有了平衡，也就不會那麼不舒服。

    人性如此，誰都見不得別人完美無瑕，見不得別人什麼都比自己好。

    不然也不會有患寡不患均的說法。

    要麼大家都一樣，可你要比我好，那就不行。

    前後不過半個小時的時間，楊振興將臥佛雕刻好。

    這一項沒有太多好討論的，在他動手的時候，五位評委已經有了結果。

    簡單交流了幾句，他們立刻吩咐楊振興，開始第三項考核——鍋功。

    “這項考核要求實物顛勺和菜品製作，製作的菜品三選一，你自己抽籤決定，菜品內容暫時保密，抽到哪一道，就製作哪一道。

    當然，安排的菜品都是極其考驗廚師鍋功的菜，最後評判結果，也會考慮色香味俱全的標準。”

    見楊振興已經知道了要求，白會長接著下令道:“那麼首先開始實物顛勺，要求廚師用玉米粒和雞蛋餅，分別展示技能。”