第1515章 黃師傅交代秘辛

    結果為了能更快更好的宣傳，立起了‘以麻辣為主’的思想，打算將這個印象，打造成所有人對川菜的統一認識。

    好在你去年拍節目打破了這個錯誤認識，重新把川菜拉回正軌上。”

    黃師傅說起川府那邊的官方的問題，一點也不客氣。

    畢竟屋裡只有他們師徒兩人，沒有外人，許多不能在外面說的話，不要錢的往外冒。

    當然老師傅說的也不是假話。

    從國內解放這段時間，川菜一直都出於停滯不前的狀態。

    西南地區，可以說是除了雪區和瓊島以外，國內最後解放的地區。

    後續為了掃蕩殘餘勢力，又因為西南多崇山峻嶺，收尾工作持續了很長一段時間。

    一直到局勢穩定後，偉大領袖來川府視察工作，加上川府這邊出身的將領和官員數量眾多。

    川菜這才再次延續上了民國時期的發展。

    比如許多將領當年隔三差五去京城川府飯店，或者京城飯店川府餐廳吃飯。

    還有黃師傅每年八月，都會專程去北戴河，為總設計師製作生日宴席，就是最好的證明。

    以老師傅還有他的師父羅大師的身份和地位，完全可以這樣直白的說話。

    至於楊振興，他可不敢像黃師傅這樣隨意說話，即使現在沒有外人，他也不敢。

    小心無大錯。

    沒有自己師父和師爺的地位，私下裡只要起一個頭，說不定什麼時候在外面就會禍從口出。

    說完官方這些年的所作所為，還有黃師傅分析對方的發展思想。

    老師傅緊接著又跟楊振興說起了川府餐飲行業的問題。

    “現在川府完全是畸形發展，不管是川菜還是其他方面，都是如此。

    蓉城作為省會，吸了太多周邊城市的血，甚至把整個川府的血都要吸乾了。

    幸虧山城成了直轄市，不然那邊也不可能有今天的發展規模。”

    喝了口茶，黃師傅細心的說道:“別的先不提，因為官方的錯誤路線，蓉城這邊基本全都是麻辣為主的川菜。