第1437章 消息 回京與彙報

    不過這件事情不是一兩天就能結束的，一個月能處理完已經算不錯了。

    畢竟法庭也得排隊，除了特殊事件，想插隊可不容易。

    反正慌的不是自己這邊，楊振興也懶得為這件事情找關係儘快開庭。

    瞭解了辦案進度，吩咐張成繼續跟進這件事情，楊振興又找到許南，詢問離開這段時間，走之前交給他的兩件事，討論的怎麼樣了。

    許南掏出整理好的材料，說道:“楊總，快餐品牌的事情，大家討論過後基本表示贊同。

    不過咱們快餐店的經營內容是否過於單一了？

    只有蓋飯產品的話，短期內可能會取得不錯的收益。

    但長期如此的話，一來大家新鮮勁過去了，就會變得挑剔，二來蓋飯這種沒多少技術含量的產品，更容易被別人模仿借鑑。”

    楊振興點點頭，心裡十分滿意。

    能發現問題，說明所有人的確在用心工作，並非糊弄事。

    他讓許南坐下，慢慢解釋道:“肯定不可能只做單一產品，咱們不還銷售包子一類的麵食嗎？

    至於被別人模仿，這個不需要擔心，後期我們完全可以提供單人小炒，多設置一些食材和味道。

    比如辣口、酸口、鹹口等等，根據不同人的訂單單獨製作。”

    許南有些搞不懂，詢問道:“楊總，您的意思是後期提前準備半成品，然後根據客人單點的需求，再進行最後加工嗎？”

    “可以這麼說，但不完全都是半成品，也不是你想象的那種半成品。”

    楊振興抱著胳膊，繼續解釋道:“蓋飯菜基本都是爆炒或者燒菜，爆炒菜製作花不了太多時間，比下麵條還快，完全可以做到現收單子現做。

    燒菜可能需要多花費一些時間，這裡可以提前把需要的蔬菜或者肉類用蒸或者油炸的方式斷生。

    等來了單子，需要製作燒菜的時候，食物本來就快熟了，燒製的時間也會大大縮短，不需要加太多水或者高湯。

    稍微加一點燒開了燜一會兒就可以出菜，味道上不會差，這一點我之前研究菜的時候試驗過，可以保證沒有問題。”