第1084章 參觀展廳

    收拾好東西推著推車回到加工廚房，經過裁判員檢查後，楊振興把自己帶來的用具和剩下的原料打包帶走。

    不過他離開後沒有直接回酒店，而是拖著行李箱揹著揹包在展廳裡對外開放的區域閒逛起來。

    胸前掛著參賽證，讓楊振興沒有遭到任何阻攔。

    其他前來欣賞各國選手作品的觀眾知道他是參賽廚師，看樣子應該是剛結束自己的項目，帶著工具來品鑑其他人的作品。

    對於他怪異的裝扮也都沒有表現出任何意外。

    這讓楊振興十分輕鬆，可以旁若無人的拿著相機拍照，仔細的研究其他人的作品。

    雖然參加過很多比賽，研究其他選手作品的事情也習以為常。

    但楊振興每一次還是對別人拿出來的作品驚歎連連，這根本就不是以往從菜譜或者國外雜誌上看圖片能夠比擬的。

    親眼看實物和看圖片完全是兩碼事。

    通過近距離觀察，他對許多其他國家廚師的創意和思路有更直觀的感受，給了他許多可以學習借鑑的地方。

    比如霓虹一位選手的冷菜作品，內容是他們國家餐飲標誌之一壽司。

    但區別於楊振興之前瞭解和品嚐的壽司，這位選手進行了大膽的創新。

    他使用煮熟的龍蝦肉，片成片以後疊起來，在上面鋪上醋飯，然後用龍蝦肉片捲成了一個卷，跟包飯一樣。

    切開後還是一口就能吃下的壽司大小，可除了能品嚐到壽司傳統味道之外，更多的龍蝦肉讓口感更加豐富，也更能讓人得到滿足。

    不光如此，這位選手還大膽的用同樣方式，把雞蛋和海苔、抹茶分別做成了同樣形式。

    其中包裹的不單單是醋飯，雞蛋裡包的是果醬、海苔裡包的是含有各色蔬菜絲的蟹肉、抹茶裡包的是插著小蘿蔔的魚肉。

    這道作品讓人完全顛覆了以往壽司的傳統印象，帶給人一種新鮮的感覺。

    更是讓這道菜品嚐起來每一種都能帶來不同的風味和口感，增加了變化，給人帶來更多趣味。