第25章 月餅賣到了侯府

月牙和她弟弟被推到在地上，弟弟“哇哇”大哭。

“我告訴你，這是我們的地盤，以後不要讓我們看見你！”小叫花子頭目捏著拳頭說。

“憑什麼，是我先來這裡送月餅的，我就不走。”月牙坐在地上，給弟弟擦著眼淚，周圍的人都指指點點。

姜時宜聽到哭聲走了出來，扶著月牙和弟弟站起來，“到底是怎麼回事？”

幾個小叫花子異口同聲，“她搶了我們的活，她和我們不是一起的。”

“他們說這裡是它們的地盤，不讓我去送月餅！”月牙抹著眼淚，“明明是我先來的。”

姜時宜啼笑皆非，原來是這群小叫花子因為月牙送月餅跑的太快起了爭執。

“你們要憑自己的本事做事，這樣打人是不對的，你們再這樣吵，我就不用你們做事了。”姜時宜的表情十分嚴肅。

幾個小叫化子聽著低下了頭，如果姜時宜不要他們送月餅了，自己就掙不了錢了。

“我們不打架了。”

姜時宜滿意的點點頭。

這幾天，月餅的銷量一天比一天好，她們母女從早到晚忙活不停。姜時宜想了想，現在冰皮月餅和五仁月餅都賣的挺好，不如在做一些蘇式月餅吧。

沈芸娘還是很仔細的幫她分析著，“蘇式的月餅，就像你說的裡面加了鹹蛋黃和肉，北方人不一定喜歡吃鹹口的。”

姜時宜也想過這個問題，但是她就是想做，“我看京城裡面有很多外地的客商，還有外地來的官吏好多都是南方人，說不定他們就想吃一點家鄉的味道呢。”

姜時宜這樣說了，沈芸娘知道自己拗不過她，於是就幫著她做。

蘇式月餅外面的酥皮十分講究，用上好的細面，加入豬油、涼水和麵，做成水油皮子，然後揪成一個個小劑子。

一個劑子內包一小團油酥面，用擀麵杖擀開，前後疊起來再擀為團，再疊起來，如此反覆，烤的時候才會層層起酥。

至於餡料，姜時宜暫時就做了兩種，鮮肉和鹹蛋黃的。

肥瘦相間的豬肉餡加入小蔥，香油、食鹽、糖、黃酒拌勻，攪拌時加一些清水，這般攪打出來的肉餡鮮嫩多汁，清香撲鼻。