0009 綿白糖

    劉昊嘉費了半天勁熬製出來的東西叫做轉化糖漿，是製作綿白糖的重要催化劑！有了這種東西，再結晶的白糖結晶顆粒會更小，甜度更高！

    第二天一早，劉昊嘉把所有剩下的白砂糖重新溶解後，加入水熬煮，再加入轉化糖漿進行重新結晶！這次的結果就大不一樣了！

    隨著糖漿的逐漸結晶，這次結出來的就不再是白砂糖那樣一粒一粒的了，而是非常細小的結晶，相比於白砂糖簡直細膩的不得了！至於顏色雖然不如現代工業產品那樣雪白，但是也比白砂糖要白出數倍！

    劉昊嘉再大家驚訝的目光中捏一撮白糖放進嘴裡仔細品味，果然，沒有白砂糖那淡淡的土腥味，也比白砂糖溶解的快！可以說是入口即化，而且是滿口的甜香，讓人感到十分的愉悅！成了！

    在充分感受了口腔中的甜蜜後，劉昊嘉示意每個人都嘗一嘗。其他人這時候都將目光轉向了劉父，畢竟他才是真正的一家之主，在他沒有動手之前大家是不會動的。

    本來今天劉父是不想出現在這裡的，因為他覺得兒子的嘗試已經失敗了！但是為了教訓一下小兒子，讓他能長記性，以後不再聽風就是雨的，所以他才等在這裡的。

    在他看來，白砂糖雖然是條財路，但沒有想象中那麼大！一方面這些生意已經有人做了，而能經營白砂糖這種高檔調味品的人絕對是背後有支持的，自己一個沒落勳貴一頭扎進這個市場恐怕會受到打壓！

    最關鍵的一點，糖類的市場並不大。因為糖的買主主要是生活優越的群體，人數並不多、自己就算插進去了，也得不到多大的市場。

    可是經過劉昊嘉的一番折騰，生產出來的白砂糖卻變了樣子，變得細膩務必不說，顏色還還潔白如雪！而且看起來成本一點也不高！只不過是把褐糖再熬一遍，再用黃泥湯淋一下，黃泥能有什麼成本！