第141章 互利共贏

    “不如我們試一試。”

    程諾指著被廚師們偷吃完，一連聲誇獎到現在的滷肉盤子，“你給我個機會，看看外面的人願不願意買。”

    程諾又拿出來十個豬蹄，一共十七斤六兩。

    程諾切成小塊，用了十斤，加了些鹹菜絲，涼拌了，分裝了二十碟小碗中。

    把剩下的六兩豬蹄切成更小的碎塊，拿出去讓客人免費品嚐。

    喜歡吃的，可以買。

    一碟三毛錢。

    嘗過的人，超過一半都買了。

    一斤豬蹄肉可以分四碟，一碟三毛，一斤一塊二，跟一塊錢買一斤豬蹄差不多。

    如果再狠狠心，能分五碟。

    利潤就更大了。

    豬蹄裡有骨頭，一斤一塊錢，扣除原料和調料錢，再減去水火人工費，一斤能淨掙五毛錢。

    涼拌成涼菜，一斤一塊五，一斤能掙七八毛錢。

    程諾不想放棄。

    苟全無也沒想到，滷肉的生意能有這麼好。

    他有些猶豫了。

    “國營飯店的業績，雖然不是衡量您個人能力最重要的因素，但是業績好，也更能凸顯您的個人能力嘛。