墨子白 作品

第九百零二章開張前的準備

    又過了幾天遙逍自在到處吃喝閒逛的日子,如意樓總算有動靜了,卻是史鶯鶯把隔壁一間綢布莊買了下來,要擴大酒樓的生意,羅三大吃了一驚,以前每日樓下能有幾桌都算不錯了,樓上的雅間多半是空著的,東家不請廚子夥計重新開張,怎麼還要擴張?

    他跟史鶯鶯相處了幾天,原本覺得她為人豪爽,行事果斷,象個買賣人,但她做這個決定又讓他覺得是不是自己看錯了這位女東家。

    買下隔壁的鋪面打通,空間比以前大了很多,史鶯鶯把內部的修整交給了袁天林,買木料,請工匠,由他全權負責,袁天林做生意不行,但管事是一把好手,拍著胸脯保證,半個月一定完工。

    羅三見酒樓正在修繕當中,著急要請廚子夥計,夥計倒是好請,就是廚子有點拿不定主意,不知道史鶯鶯是不是真想從金汀閣或是別的酒樓挖人過來。

    他去請示,史鶯鶯給了他一張名單,上邊寫了一些酒樓和人的名字,“這上邊的人,你想辦法去請回來。”

    羅三粗粗掃了一眼,有點訝異,“東家,咱們要請八個廚子麼?”真要高價從別的酒樓挖人,還一挖就是八個,費用可不少。

    史鶯鶯說:“那些不是廚子,是夥計。”

    羅三:“……東家,我原先物色了幾個夥計,都是機靈勤快的,工錢也不貴,這要是從別處挖人,工錢可是要給得高一些,您上次不是說想從金汀閣挖廚子麼,我打聽過了,金汀閣一共有六個廚子,分了三個等級……”

    史鶯鶯擺擺手,“我不要大酒樓的廚子,原因有三,其一,他們都是有名的大廚,工錢本來就高,難免不會獅子大開口,其二,我要是把那些大廚都挖到我這裡來,會引起對方的不滿,我初來乍到,行事不宜太高調,免得惹麻煩,其三,大酒樓久負盛名,就算我出得起工錢,人家未必願意跟著我幹,我也不想去碰那個釘子。”

    “夥計不同,夥計沒有一技傍身,靠嘴吃飯,東家不打打西家,哪裡錢給的多就往哪走,流動性大,咱們挖幾個夥計,不會惹人注意,其二,這些熟手夥計來了後,你的人慢慢往裡添,跟著學,就算有人要走,對我們也不會有什麼損失。”