第八十二章：水煮魚片

    張叔甩了甩頭，也懶得想太多，抬頭說道:“既然你有事，那我就不拉你去我家吃飯了。”

    “張叔您太客氣了。”茅三道再次遞過去一支香菸，“謝謝張叔送的魚。”

    張叔接過香菸擺擺手，走了出去。

    “毛球兒，今天吃魚。”茅三道看著正自娛自樂啃著紙箱的毛球兒笑了下。

    “汪汪！”

    毛球兒回應了兩聲，繼續趴著腦袋啃著紙箱。

    茅三道走進廚房，將魚鱗刮乾淨，刨開魚肚，將裡面的內臟清理乾淨。

    接下來，將魚片成薄片，加上少許料酒、少許鹽、一些玉米油、兩個蛋清。

    最後，再加少許糖拌勻，開始醃製。

    沒錯，他今天準備做一道水煮魚片，也是唯一一道可以拿得出手的“硬菜”。

    在此間，他又備了些蔥、姜、蒜、八角、花椒粒、幹辣椒、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

    蔥、姜、蒜切碎、幹辣椒切成小段、八角和花椒用水洗了一下。

    準備程序做好之後，開始點火，起鍋燒油，茅三道把姜、蒜、蔥、八角、花椒粒等爆香。