一百二十五、酒中精華

    “真聰明，這就是酒。”李業得意的笑。

    固封、嚴申還有眾家丁都驚呆了，固封靠上來看了又看，聞了又聞還是有些不信:“可世子，這明明清冽如水，哪裡像酒啊！”

    看他躍躍欲試想要嚐嚐的樣子，李業笑道:“後兩壇你再嘗，這第一罈嚐了會要命的。”

    眾人似懂非懂，第一罈的酒精濃度雖達不到最高的，但也有七十多度八十度的樣子，和純酒精幾乎沒太大差距，而且加上高溫，他們的身體又從來沒有適應過這麼高度數的酒，很容易承受不住。

    每個罈子只能裝十五斤左右，第一罈裝滿後換上新罈子，同時立即封口，讓它慢慢冷卻。

    這壇就是寶貝！因為幾乎接近酒精，李業小心的如同抱個寶貝，在懷中掂量掂量分量，小心的將它放在一邊，並讓下人去取來紙筆做了標記。

    他不斷觀察天鍋水位來調整火勢，不一會兒第二壇也滿了，直到第三壇的時候李業估計此時酒精含量應該降到50%~60%之間了，因為糧食發酵的再好也含有水分，大部分酒精蒸發後剩下的就是水，有糧食中的水，也有保護底鍋的水，此時酒精含量會慢慢降低下來。

    李業用瓷碗接了兩小半碗，一碗遞到早就躍躍欲試的何芊面前，小姑娘抬手就要喝，被他連忙按住:“不能這麼喝。”

    “那要怎麼喝？”何芊不滿的道，她早就聞了半天濃郁的酒香，又見這酒居然清冽如清泉，清澈得都能見到碗底，早就忍不住。

    李業生怕她一口乾了，自己端著碗道:“你先舔一下看看。”

    何芊不情願，但還是伸出粉嫩的小舌頭舔了一下，這一舔頓時皺緊眉頭不斷吸氣:“好辣，好辣......”

    “這是酒嗎？你不會是想捉弄我吧.....”小姑娘忍不住抱怨的錘了他胸口一下。

    李業好笑的道:“這就是酒，是你自己要喝的，哪能怪我。”

    “可酒不是這味道，也不是這顏色，聞起來卻是酒香......”

    李業將另外半碗遞給早已等候多時固封，嚴申等人，並再三叮囑每人只能喝一小口，一圈喝下來幾個個人齜牙咧嘴臉紅脖子粗，盯著碗裡清澈的酒眼珠子都快掉出來了。